Dubai Abu Dhabi Montenegro Jordan Singapore

Транскрипт

1 Dubai Abu Dhabi Montenegro Jordan Singapore

2 Colazione Breakfast Doručak Two Croissants 120gr 3 Your choice of: Butter croissant, multigrain croissant, chocolate croissant Izbor između više ukusa: Puter kroasan, Integralni kroasan, čokoladni kroasan Croissant al salmone 180gr 7 Butter croissant filled with home cured gravlax & soft crème cheese Klasični kroasan punjen dimljenim, mariniranim lososom i krem sirom Granola 250gr 7 Granola, honey, sunflower seed, apricot, Greek yogurt Mešavina žitarica, semenki suncokreta i sušenih kajsija sa medom i grčkim jogurtom Frutta estiva 300gr 7 Summer fresh fruit platter Selekcija sezonskog voća Omelette - 200gr 8 3 egg omelets with, mushroom, ham, cheese & herbs salad Omlet od tri jajeta sa pečurkama, pršutom, sirom i zelenom salatom Uova strapazzate con burrata - 200gr 8 Scrambled eggs on rustic toast, burrata cheese, basil & confit tomatoes Kajgana na domaćem hlebu, sa burrata sirom, bosiljkom i zapečenim paradajzom Uovo in Camicia e avocado - 200gr 8 2 Poached eggs on smashed avocado rye toast & confit tomatoes Dva poširana jajeta na pireu od avokada i raži sa zapečenim paradajzom Frittata Bianca - 200gr 8 Egg white frittata, roasted peppers, cherry tomatoes & basil Omlet od bjelanaca sa pečenom paprikom, čeri paradajzom i bosiljkom Uova Benedettine - 200gr 9 Poaches Egg benedict, back bacon on Sour Dough & hollandaise sauce Poširana jaja Benedikt sa slaninom servirana na kiśelom hlebu sa Hollandaise sosem Due uova 80gr 7 Two egg any style on rustic toast Dva jajeta po Vašem izboru sevirana na domaćem hlebu Pancetta, Prosciutto, salsiccie 80gr 4 Your Choice of bacon, cooked ham, sausages Izbor slanine, pršuta ili kobasice Want any of you eggs in a different style? Ask your server Želite li jaja na drugačiji način? Obratite se Vašem konobaru

3 I Crudi di Pesce Roberto s natural raw seafood specialties served with citrus, lemon, EVO Robero s specijaliteti od sviježih, sirovih plodova mora posluženi sa citrusima i hladno cijedjenim maslinovim uljem Ostriche piece 8 Oysters Ostrige Gambero dolce 60gr 11 Raw sweet prawns Sirovi slatki gambori Tonno 60gr 10 Adriatic Tuna Jadranska tunjevina Orata 60gr 10 Sea Bream Orada Tonno Battuto 200gr 16 Tuna tartare with avocado and wasabi cream Tatar od tune sa avokadom i kremom od japanskog rena Ricciola 200gr 16 Marinated amberjack, white balsamic vinegar, peaches Marinirani gof, bijelo balzamik sirće i breskve *ask your server for today freshest catch *Upitajte konobara za ulov dana

4 Antipasti Signature Appetizers Predjela Conchigliacci al pepe 900gr 14 Adriatic mussels, clams, white wine, Evo, black pepper, focaccia croutons Miješavina školjki iz Jadrana poslužena sa bijelim vinom, hladno cijeđenim maslinovim uljem i krutonima Burrata 350gr 14 Stracciatella filled Mozzarella, sweet cherry tomatoes & basil in evo oil Mocarela sir punjen straćatelom, slatki čeri paradajz i bosiljak u hladno cijeđenom maslinovom ulju Piovra cacio & pepe 200gr 18 Slow-cooked roasted octopus, mix bell peppers and cacio e pepe sauce Hobotnica kuvana na laganoj vatri, zatim zapecena sa parikama u gustom sosu od pecorino sira i bibera Frittura 330gr 16 Golden fried calamari and prawns, zucchini with aioli & spicy tomato dip Pržene lignje i gambori sa tikvicama, zacinjenim sosom od paradajza i uljem sa ukusom bijelog luka Tartare di manzo 160gr 18 Beef tartare, mustard mayonnaise, mushroom and shaved summer truffle Biftek tartar sa sosom od senfa I majoneza, pecurkama i listicima svezeg tartufa Prosciutto e melone 180 g 13 Balcan ham sweet cantaloupe melon, acacia honey Domaći pršut sa dinjom i medom od bagrema

5 Insalate Salads Salate Porto 400gr 15 Seafood salad, shrimps, black mussels, cuttlefish & octopus Miješavina plodova mora, gambori, crne mušlje, sipe i hobotnice Roberto s 300gr 8 Baby spinach, apricot, cantaloupe melon, orange, pine-nuts, lettuce & agave dressing Listovi mladog spanaća, kajsija, dinja, pomorandža, pinjoli i zelena salata preliveni sosom od Insalata come Greca 320gr 8 Roasted pepper, olives, barrel feta, tomatoes, cucumber, red onions, mint Zapečena paprika, masline, feta sir, paradajz, krastavac, crni luk i sviježa menta Insalata di Pomodori dell orto 250gr 7 Cherry Tomato, plum tomatoes and red onion salad Salata od paradajza i crnog luka

6 Primi Piatti Pasta, Risotto & Soups Paste, rižota i supe Fettuccine Roberto s Mare 300gr 18 Homemade fettuccine with prawns, yellow zucchini & cherry tomatoes Domaće fettucine sa gamborima, žutim tikvicama i čeri paradajzom Paccheri con calamari, patate e vongole 300gr 16 Paccheri pasta with calamari, potatoes, clams AOP sauce Paccheri pasta sa lignjama, školjkama i krompirom u AOP sosu Linguine alle cozze 300gr 14 Linguine with mussels chilly & garlic sauce Lingvine sa začinjenim mušljama i sosom od bijelog luka Spaghetti carbonara 300gr 14 Spaghetti with bacon, egg yolk, pecorino cheese, crushed black pepper Špagete sa slaninom, žumancem, pecorino sirom i tucanim biberom Penne alla Nerano 300gr 13 Penne, fried summer zucchini, Grana Padano cheese & basil Pene sa grilovanim tikvicama, bosiljkom i Grana Padano sirom Risotto alla pescatora 350gr 16 Risotto with mix seafood and datterino tomatoes Rižoto sa plodovima mora i čeri paradajzom Risotto ai funghi e tartufo 350gm 16 Mushroom risotto with shaved black truffle & Grana Padano cheese Rižoto sa pečurkama, listićima crnog tartufa i Grana Padano sirom Zuppa di mare 400gr 16 Fish and shellfish Seafood Stew Čorba od morskih plodova Passata di piselli, Menta e Porri 300gr 8 Green peas soup with mint & leeks Supa od graška sa nanom i prazilukom

7 Il Pescato del Giorno Daily Catch Roberto s Daily fisherman catch served whole Roberto s Dnevni ulov Pesci da Lenza 100gr 7.8 Rod Fishes 100gr 7.8 Riba sa udice 100gr 7.8 Pesci da reti 100gr 5.6 Net Fishes 100gr 5.6 Riba iz parangala 100gr 5.6 Al Forno Oven baked with Mediterranean sauce Pečena u rerni, poslužena sa mediteranskim sosom Grigliato Grilled with lemon herbs sauce Grilovana sa limunom i začinskim biljem Al Sale Salt crusted with lemon zest Riba u soli sa limunovom korom *ask your server for today freshest catch *Upitajte svog konobara za ulov dana

8 Secondi Piatti Main Dishes Glavna jela Branzino 600gr 26 Oven baked Sea Bass fillet with black olives, cherry tomatoes & capers Brancin Filet brancina, pečen u rerni sa crnim maslinama, čeri paradajzom i kaprom Grigliata di mare 500gr 26 Prawns, seabass, calamari & daily catch in lemon garlic herbs Grilovani plodovi mora Gambori, orada, lignje i dnevni ulov posluženi sa začinskim biljem Tonno con verdurine in agrodolce 270gr 22 Seared tuna steak with sweet and sour vegetable & olives Stejk od tune zapečen sa slatko-kiśelim povrćem i maslinama Costolette D Agnello 270 gr 23 Grilled Lamb chops, capers, olives, tomato & cheese baked eggplant Jagnjeći odresci zapečeni sa kaprom, maslinama, paradajzom, patlidžanom i sirom Filetto di Manzo 300gr 23 Beef tenderloin, grilled mushroom & truffle mashed potatoes Biftek serviran sa grilovanim pečurkama i pire krompirom oplemenjenim ukusom tartufa Filetto di Maiale crema di peperoni gialli ed albicocche 300gr 18 Pork tenderloin yellow pepper sauce and roasted apricot Svinjski file serviran sa sosom od žutih paprika i zapečenih kajsija Pollo alla cacciatora 300 gr 15 Chicken cooked in a rich tomato sauce bell peppers and onions Piletina kuvana u paradajz sosu sa parikom i crnim lukom CONTORNI 150 gr 4 SIDES PRILOZI Piselli e pancetta Green peas & bacon Grašak sa slaninom Vegetali alla griglia Grilled vegetables Grilovano povrće Caponata di melanzane Eggplant caponata Caponata sa patlidžanom Rosemary potatoes Roasted potatoes Pečeni krompiri Patate fritte French fries Pomfrit Pure di patate Mashed potatoes Pire krompir

9 Spuntino Lounge Bites Patatine al tartufo 200gr 6 Truffle Fries, Crispy Shoestring, truffle essence, parmesan cheese Pomfrit sa komadicima crnog tartufa, Specijalni hrskavi pomfrit Shoestring, ulje od tartufa i parmezan Roberto s Burger 300gr 15 Angus beef, scamorza cheese, lettuce, truffle mustard, rocket, parmesan Angus govedina, Scamorza sir, zelena salata, senf sa tartufima, rukola, parmezan Pizza Roberto s 300gm 20 Super Crispy thin base, beef carpaccio, wild rocket, parmesan shavings & black truffle sauce Izuzetno tanka i hrskava podloga, govedi karpaco, rucola,listici parmezana i crni tartuf Pizza Margherita 300gm 10 Fior di latte mozzarella cheese, tomato sauce & basil Mocarela sir, paradajz pelat i bosiljak Pizza Bianca al tartufo 300gm 15 Mozzarella Fior di latte & crescenze cheese & choppes truffle sauce Mocarela sir, krem sir i tartufata i listici sviježeg tartufa

10 Dolci Desserts Slatkiši Tiramisu 150gr 6 Tiramisu sabayon mascarpone cream, coffee, ladyfingers, Cocoa Tiramisu sa maskrpone krem sirom, kafom, piškoticama i kakaom Pannacotta 150gm 6 Cooked cream with yogurt & apricot Krem sa jogurtom i kajsijama Coppa di fragole e melone 150gr 6 Marinated strawberry cup and cantalupe melon with vanilla ice cream Marinirane jagode i dinja sa vanila sladoledom Torta al formaggio e Vaniglia 150gr 6 Vanilla cheese cake with berries compote Torta od sira sa ukusom vanile i sosom od bobičastog voća Tortino fondente al cioccolato 150gr 7 Baked chocolate fondant, vanilla ice cream and caramel sauce Kolac od cokolade sa sladoledom od vanile i karamela sosom