Vocne Salate 3

Транскрипт

1 VOCNE SALATE 3 Vocne Salate 3 WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

2 Kazalo 3 Aromatična voćna salata 5 Microsoft v.s. Apple Voćna salata 6 Rock n Roll Vocna Salata 8 Zimska voćna salata 10 Voćna salata u dinji 12 Voćna salata od dinje, kivija 16 Voćna salata 17 Vocna salata 18 Cool voćna salata 20 Tutti-Frutti Voćna Salata 22 Dječja voćna salata s grožđem 24 Voćna salata od šumskog voća

3 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA coolinarika VRIJEME PRIPREME 40 min. AROMATIČNA VOĆNA SALATA Niskokalorična voćna salata puna C vitamina ispunit će potrebu za laganim i vrlo osvježavajućim međuobrokom ili desertom. Miriše na mirin, čili i metvicu i sve je prije nego li još jedna uobičajena voćna salata. SASTOJCI 3 jabuke (700 g) 1 mango ½ svježeg ananasa 1 svježi krastavac (120 g) 1 naranča 1 žlica listića metvice ZA PRELJEV: 2 naranče 1 žličica Vegeta Maestro chilija 2 žlice šećera 2 žlice brema ili mirina (slatko PRIPREMA 1 Oguljenim jabukama izdubite sredinu pa ih narežite na ploške. Mango ogulite i narežite na kockice. Ananas narežite na kockice, a krastavce ogulite, narežite na uzdužne ploške, a zatim na trake. Jednu naranču ogulite i narežite na ploške. Preljev: 1 Druge dvije naranče ocijedite da dobijete sok, kojem dodajte mljeveni chili, šećer i brem te promiješajte. 2 Voću dodajte pripremljeni preljev i promiješajte te 3

4 vino od riže) pospite listićima metvice. POSLUŽIVANJE Salatu poslužite ohlađenu. SAVJET Količinu chilija mljevenog možete povećati ukoliko volite začinjenije. 4

5 AUTOR RECEPTA RedHotChili MICROSOFT V.S. APPLE VOĆNA SALATA Jabuka je ovaj put izgubila, sve voće u ovoj salati mekano je i sitno narezano SASTOJCI 1/2 ananasa 1/2 dinje (milun, cata) 2 banane 25 dag jagoda 3 kivija 1 limun, sok 1 mandarina, sok po ukusu bagremova meda po ukusu ruma PRIPREMA 1 Narezati voće. U limunov i mandarinin sok umiješati malo ruma i rastopiti med, pa preliti salatu. 2 Poslužiti ohlađeno uz sladoled ili tučeno vrhnje. 5

6 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA BABILU ROCK N ROLL VOCNA SALATA Moja klapica voli ovu simpaticnu i osvjezavajucu rock n roll' slasticu.. SASTOJCI 1 manja Dinja 1 kriska Lubenice 1 Breskva ili nektarinka 1 Naranda 1 Jaffa 1 Zeleni limun 2 vrecice Vanilij Secera 1 Korica Cimeta Porto (prosek vino) i ruma ili punca od narande..ili po zelji PRIPREMA 1 Hladnu dinju prerezati na pola, odstraniti sjemenjke, izdubsti kuglice, lubenicu i oguljenu breskvu narezati na kockice.. 2 U zdjelu nalijati liker ili pice po zelji, dodati koricu cimeta, ocijedeni sok od narande i pola limuna te vanilij secer i pripremljeno voce, promjesati, omotati prozirnom folijom i ostaviti da odstoji u hladnjaku.. 3 Salatu servirati u dinji po i zelji sa kuglicom sladoleda.. Eto to je to.. brza, privlacna i osvjezavajuca vocna salatica koju mozete kombinirati sa bilo kojim vama omiljenim vocem.. 6

7 4 Jednostavno vocno osvjezenje.. 5 Ljetni uzitak... POSLUŽIVANJE Na dno kup case stavila sam kockice leda da dinja ostane hladna.. U djecje kup case nalite vocni sirup koji vole.. 7

8 AUTOR RECEPTA pivce VRIJEME PRIPREME 15 min. ZIMSKA VOĆNA SALATA Voćna salata u svojoj toploj zimskoj verziji zašto ne? :) SASTOJCI Za 2 osobe 2 kom jabuke 2 kom kruške 1 žličica meda 1/2 žličice cimeta malo đumbira u prahu malo limunovog soka PO ŽELJI listići mente sjemenke anisa vanilin šećer PRIPREMA 1 Jabuke i kruške narežite na veće komade nemojte im guliti koru. Poredajte ih na pek papir i stavite ih peći na gornju rešetku na visokoj temperaturi. Pecite ih 10-15min, dok rubovi ne poprime boju, ako volite zapečeno kao i ja na kraju upalite i infru na pola minute. 2 Dok se voće peče pripremite preljev. Zagrijte žličicu meda da postane tekuć. U med umješajte cimet,đumbir i limunov sok. Prelijte umak preko gotovog voća, te na kraju po želji posipajte listićima mente ili sjemenkama anisa koje ste kratko popekli na teflonskoj tavi. Također možete dodati i vanilin šećer. Meni je i ovako bilo dosta slatko :) 8

9 3 Uživajte u svom zimskom ugođaju! 4 U zimskom ugođaju uživala je:tnova uz dodatak šiljva odlična kombinacija i majstorica od fotografije BABILU je isprobala D Kerefeke Queen na plus 40 se odlucila na malo zimskog ugođaja :)) 9

10 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA VRIJEME PRIPREME anka min. VOĆNA SALATA U DINJI jednostvna voćna salata sad ljeti jako prija sa preljevom i voćem koje imate i malo mašte za poslužiti u kori dinje kao zdjelica u ovoj salati ima dosta betakarotena, vitamina,kalija marelica dinja trešnje..banane SASTOJCI PRIPREMA Za 4 osobe 1 dinja 1 šaka trešanja 1 banana ananasa iz konzerve 4 marelice 1-2 listića mente 2 žlice maraskina ili likera od naranče 1 sok od limuna 1 zrno kardamoma ako imate stucati u avanu malo cimeta, 1 Vodu i šečer izmješati i zakuhati nekoliko minuta (ili smeđi.ili umjetno sladilo../odvojila i stavila sam steviu za sebe a za ostale šećer). Dodala sam liker naranče od Ivonab (ili ako nemate maraskino 1/2 čepića) i ovoj voćnoj salatici je dalo sposebno fini okus. Može se dodati suhog voća kandiranog zrno kardamoma stucanog zdrobljenog u avanu i malo cimeta i sve sastojke gore navedene..ako se dodaju gržđice potrebno ih je prije potopit malo u likeru ili vodi da omekšaju. 2 Dinju prerezati, izdubiti i narezuckati rubove cikcak više zbog estetike Ako su jabuke i banane ili 10

11 1 dcl vode 1 dcl šećera(onaj koji koristite) 1 zrno kardamoma stucano zdrobljeno u avanu može i malo grožđica, oraha dodate od sastojaka što imate i pustite mašti na volju 1/2 vrečice bourbon vanilije u prahu neko voće koje je osjetljivo poškropimo limunovim sokom da ne potamni. Sve voće narezati na kockice dinju se može onom malom okruglom žličicom izvadit male kuglice pa je još ljepše. Ako vam se na da rezuckati dinju (ili možete i ananas iskoristiti za zdjelu) onda u veliku staklenu zdjelu stavite sve narezano voće i prelijte sirupom.lagano izmješajte i staviti u hladnjak da se hladi bar 30min do 1h. 3 Ova salata obiluje betakarotenom jako bitnim za sunčanje i kožu..dinja ima u sebi puno kalija, i vitamina A i C. odlično rješenje je ako ste na dijeti jesti možete koliko želite, bez razmišljanja o broju kalorija. Tajna dinje je u velikoj količini vode neće ugasit samo žeđ, već vas može i zaštititi od sunčevih opeklina a sok od dinje pomaže nam da se zaštitimo od štetnog zračenja sunca. Dinja je bogata antioksidantima koji organizmu pomažu u zaštiti od štetnih radikala koji oštećuju stanice kože. POSLUŽIVANJE Uz ovu jednostavnu voćnu salatu možete ako žečlite poslužiti tučeno slatko vrhnje malo narivbati čokolade i poslužiti i sa piškotama. 11

12 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA anka-1955 VOĆNA SALATA OD DINJE, KIVIJA Iskoristite dobrobiti dinje i ovog ljeta pripremite zamamne poslastice za vaše najmilije. Dinja obiluje antioksidansima i odlična je zaštita od mnogih bolesti, a pomaže i očuvanju vašeg mladolikog izgleda. Ova sezonska voćna salata bogata je vitaminima A, C i K, te je odličan izvor vlakana, folne kiseline, mangana i kalija. Od dinje pripremite voćnu salatu, sladoled ili ljetni smoothie i meni je dinja prava zvijezda među ljetnim namirnicama. SASTOJCI Salata od dinje 2 šalice dinje, narezane na kockice 2 šalice jagoda, narezanih na četvrtine 2 1/2 ½ šalice kivija, oguljenog i narezanog na komadiće Sastojci za preljev: 3 jušne žlice meda PRIPREMA 1 Voće očistiti oprati...obraditi i narezati na manje komadiće ako imate za izdubit kuglice ovu napravicu malo se igrajte.. Komadiće voća stavite u veću zdjelu. U manjoj zdjelici izmiješajte sastojke za preljev. Neposredno prije posluženja, prelijte voće preljevom i nježno promiješajte sa voćem da se sastojci prožmu. Uživajte u ovoj ukusnoj i osvježavajućoj voćnoj salati! 12

13 3 jušne žlice svježeg limunovog soka malo naribane imunove korice 2 jušne žlice sitno nasjeckanih svježih listova mente šećera po želji 2 Dinja i pršut su klasična i nepogrešiva kombinacija... pogledajte recept...slani pršut i sočna, slatka dinja čine predjelo koje naprosto prš (u)ti od okusa. Izaberite zrelu dinju, operite ju, narežite na kriške, ogulite i svaku krišku dinje omotajte jednom kriškom pršuta. Dinja se također može narezati na kockice pa naizmjenično sa pršutom nanizati na drveni ražnjić. Dinja je niskokalorična namirnica koja osvježava bogatom aromom i sočnim okusom. Sadrži važne nutrijente beta karoten, vitamine C, K i B6, minerale magnezij i kalij. 3 DINJA Je ljekovita za zdravije oči: Sutrijente važne sastojke za zdravlje očiju beta karoten (iz kojeg se oslobađa vitamin A), vitamin C, lutein i zeaksantin. Zeaksantin je važan karotenoid koji se apsorbira u oku gdje djeluje antioksidativno i kao UV zaštita. Nekoliko studija je pokazalo da karotenoidi usporavaju destruktivni proces u retini i retinalnom pigmentu koji vodi do makularne degeneracije (bolest središnjeg dijela mrežnice koja se obično javlja kod starijih osoba). S obzirom na to da su brojne studije ukazale kako ozbiljan nedostatak vitamina A i C može dovesti do glaukoma i makularne degeneracije, pa čak i do sljepila, dinja je odličan izbor za sprečavanje ili usporavanje razvoja ovih poremećaja kod zdravlja oka.. Astma...Rizici razvijanja astme niži su kod ljudi koji konzumiraju veće količine određenih nutrijenata. Jedan od njih je i beta karoten, pronađen u žutom i narančastom voću poput dinje, bundeve, mrkvei zelenog lisnatog povrća poput špinata i kelja. Vitamin C također je važan je nutrijent koji štiti od astme, pomaže protiv gubitka kisika te smanjuje rizik od alergijskih reakcija, a dinja ga sadrži u velikim količinama. Krvni tlak Dinja sadrži vlakna, kalij, vitamin C i kolin koji podupiru zdravlje srca. Konzumacija hrane bogate kalijem pomaže u regulaciji nivoa natrija što je važno kod tretmanavisokog tlaka. Kalij pomaže organizmu u oslobađanju viška natrija i tako smanjuje povišen krvni tlak. Kalij je potreban i za reguliranje ravnoteže vode, kiselo-bazne ravnoteže i neuromuskularne funkcije, a također igra važnu ulogu u prijenosu električnih impulsa do srca. Unos kalija povezan je i sa smanjenim rizikom od kapi i 13

14 gubitka mišićne mase, očuvanjem gustoće kostiju te nastankom bubrežnih kamenaca. Štiti od raka: Dinja je bogat izvor antioksidansa koji igraju zaštitnu ulogu u očuvanju zdravih stanica tijela od oštećenja i upala koje mogu dovesti do raka. Tako su mnoge studije došle do zaključka da dinje mogu biti korisne u prevenciji raka crijeva, prostate, dojke, endometrija, pluća i raka gušterače. Spojevi iz dinje kukurbitacini više puta su pokazali antikancerogeno djelovanje tijekom istraživanja. Njihovo djelovanje je variralo od smanjivanja širenja raka i samouništenja stanica do potpunog zaustavljanja staničnog ciklusa kod stanica raka. Regulira probavu: Dinja spada u lako probavljivu hranu i preporučuje se jesti na prazan želudac te prije nekog drugog obroka. Dobar je izbor i za one osjetljivog želuca jer sadrži enzime te ne troši energiju organizma na probavljanje hrane. Zbog obilja vlakana i vode prevenira konstipaciju i pomaže u regulaciji probave, zdravlju probavnog trakta, detoksikaciji organizma i izbacivanju toksina iz crijeva. Djeluje protuupalno: Kolin je važan nutrijent u dinji jer pomaže boljem snu, pokretu mišića, učenju i memoriji. Također je bitan i za održavanje elastičnosti staničnih membrana, transmisiju živčanih impulsa, iskorištavanje masti i smanjivanje kroničnih upala. Redovito konzumiranje dinje pomaže u smanjenju oksidativnog stresa u predjelu zglobova i kostiju, te se tako smanjuju upalni procesi koji mogu dovesti do razvoja artritisa. Upale u tijelu povezuju se i s nastankom metaboličkog sindroma koji označava skupinu metaboličkih poremećaja. Ovi poremećaji se očituju kao inzulinska rezistencija, nakupljanje masnog tkiva u području trbuha (abdominalna ili centralna pretilost), visoka razina kolesterola i povišen krvni tlak. Istraživanja su pokazala da su žene, koje su konzumirale 350 grama voća na dan, imale znatno niži rizik od razvijanja ovog sindroma. Studija je uključivala dinju, jabuke, grožđe, lubenicu i banane. Štiti kožu i kosu Redovito konzumiranje dinje odlično je za ljepotu kože i kose. To je zbog utjecaja vitamina A koji je nužan za proizvodnju sebuma koji vlaži kožu i kosu te je esencijalan za njihov rast.vitamin A bitan je za čisti ten, a također može pomoći i u zaštiti od UV zraka koje uzrokuju brže starenje kože.osim vitamina A, tu je i vitamin 14

15 C važan za izgradnju i održavanje kolagena koji koži i kosi daje strukturu. Zato je dinja odlična pomoć protiv bora i preranog starenja. Osim u prehrani, možete je koristiti i direktno na koži i kosi kao masku ili regenerator. 4 Recept je iz Knjižice Salate Dobar tek sa malim izmjenama.. Ima još jedna salata servirana u dinji.. evo recept.. Voćna salata u dinji Inaće bih stavila sve recepte u jedan od dinje, ali ovaj put ide posebno a slijedi i odličan recept od dinje.. oduševljena sam sa njime.. 15

16 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA Moni5Vrbancic VRIJEME PRIPREME 15 min. VOĆNA SALATA voćna poslastica SASTOJCI Za 4 osobe 100 g jagoda 2 breskve 2 banane 4 marelice sok jednog limuna 1 žlica šećera 1 žlica sirupa bilo kojeg soka, ja sam stavila brusnica PRIPREMA 1 voće narezati na komadiće i staviti u jednu veću posudu. Limun ocjediti i sok preliti preko voća. Dodati još jednu žlicu šećera i sirupa i sve pomiješati. servirati u manje posudice i uživati :) 16

17 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA sandra5 VOCNA SALATA...lagana fina.zdrava SASTOJCI Za 2 osobe POTREBNO 2 manje banane 4-5 jagoda 1 veca kruska 1 veca jabuka i sve ostalo sezonsko voce po zelji 2 narance ( od jedne -sok, jedna cijela ) 1 limun sok 1 velika zlica tekuceg meda 1 vanil secer PRIPREMA 1 Voce ocistiti i izrezati na komadice. Narancu i limun ocijediti i odmah preliti preko voca (da banana i jabuka ne pocrne). Van. secer, secer i med umijesati u voce, dobro promijesati. Korice od limuna i narance narezati na pola i staviti medju voce (dobije se lijepa aroma). S dodatkom slaga dobije se divan desert Kolicinu i vrstu voca staviti po zelji najbolje je sezonsko, svjeze. 17

18 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA Lilly-cool VRIJEME PRIPREME 20 min. COOL VOĆNA SALATA Zanimljivi i zdravi okusi koji vraćaju vitalnost vašem organizmu. Rasteretite organizam samo jedan dan u tjednu i tijelo će vam biti zahvalno :)) SASTOJCI Za 2 osobe ZA SALATU: 2 crvena grejpa 2 male zrele kruške (vilijamovke) ZA SALATNI PRELJEV: 1 mala naranča 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica sezama bijeli papar sol PRIPREMA 1 Operite voće. Ogulite grejp, razdijelite ga na pola i vadite kriške iz opne. Ogulite krušku, izrežite na 4 dijela, uklonite sredinu te narežite na kockice. 2 Preljev pripremite tako da iscijedite sok naranče (oko 75 ml), pomiješajte ga s maslinovim uljem (može i suncokretovo), začinite bijelim paprom (na vrh žličice) i solju te dodajte sezamove sjemenke koje ste prethodno lagano prepržili na tavi. 3 Narezano voće prelijte pripremljenim preljevom i lagano promiješajte.... I JOŠ: 18

19 kruh po želji (domaći, integralni, prepečeni) svježi sok od naranče POSLUŽIVANJE Salatu poslužite na tanjuru ili u zdjelici za salatu uz integralni kruh (ili po želji) i uz čašu svježe iscijeđenog soka od naranče. 19

20 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA BABILU TUTTI-FRUTTI VOĆNA SALATA Vitaminska aromatična tutti-frutti zdravilica.. SASTOJCI 2 Naranđe za salatu 1 Naranđa za sok 1 manji Greip ( jaffa pamplemus..) 1 Kiwi 1 Banana 4 Kriške ananasa svježi ili iz limenke + sok Klementina (mandarina) ili crveno voće ovisno o sezoni 1 Limun za sok 3 zlice Javorovog sirupa ili tekuceg meda 4 jezgre Oraha ili nekoliko ljesnjaka PRIPREMA 1 Voće ogulimo, narežemo na kolutiče ili kockice i složimo u zdjelu.. 2 Ocjeđenom soku od 1 naranđe, limuna i ananasa dodamo javorov sirup ili med, nasjeckane orahe i prstohvat cimeta, oraščića i đumbira. sve promiješamo i prelijemo po narezanom voću.. 3 Serviramo ohlađeno uz brioche ili kolačić.. i to je to.. jednostavno, zdravo, mirisno i fino.. i Uz koju kuglicu sladoleda sladilica za :)) Usput preporučujem odlicnu kombinaciju mješavine mirodijskog začina by Ebba koji salati daju intenzivniju notu egzotike :) 20

21 prstohvat Cimeta u prahu prstohvat Mljevenog muskatnog orascica i ili đumbira 1 Tutti frutica.. POSLUŽIVANJE Tutti frutti prikladna svakoj sezoni i voću kojeg tog momenta ima najviše na stolu.. što znači kombinacije po želji..:))salati možete dodati koju kap alkohola.. vermut se izvrsno uklapa.. 21

22 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA coolinarika VRIJEME PRIPREME 15 min. DJEČJA VOĆNA SALATA S GROŽĐEM Pred vama je voćna salata koju možete pripremiti sa svojim klincima i klincezama. Krenite zajedno od izbora voća na obližnjoj tržnici ili supermarketu, do čišćenja, pranja i rezanja. Dobro je rashladite i na kraju se zajedno počastite ovim šarenim i nutritivno vrijednim obrokom. SASTOJCI 400 g bijelog grožđa 1 banana 250 g kivija 150 g marelica 150 g jagoda ili lubenica 1 naranča 2 žlice meda od bagrema prstohvat anisa u prahu PRIPREMA 1 Bobice grožđa odvojite od peteljke i stavite u zdjelu. 2 Dodajte na ploške narezanu bananu, kivi, marelice i jagode ili lubenicu narezanu na kockice. 3 Ocijedite sok od naranče i umiješajte med i anis. 4 Prelijte preko voćne salate i promiješajte. 22

23 ZA POSLUŽIVANJE: 200 ml Šlaga 5+ Dolcela 5 Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi prije posluživanja. POSLUŽIVANJE Poslužite sa Šlag5+ Dolcela. SAVJET Uz grožđe izaberite sezonsko voće jer ono je najbolji izbor. 23

24 TEŽINA PRIPREME Jednostavno AUTOR RECEPTA Alonsita VOĆNA SALATA OD ŠUMSKOG VOĆA Šumska čarolija.. SASTOJCI šumsko voće malo sušenih brusnica malo sjeckanih oraha vrhnje za šlag PRIPREMA 1 Obzirom da je zimsko razdoblje, nisam imala svježeg šumskog voća, već sam koristila smrznuto. Količine su isključivo po želji. Dakle, pomiješate šumsko voće (jagode, borovnice, maline, kupine, ribizl), brusnice, sjeckane orahe i na kraju stavite šlag. Osobno nisam koristila šećer, no ukoliko vam nije dovoljno slatko, stavite malo šećera. POSLUŽIVANJE Kombinacija oraha i voća me oduševljava. :) 24