Doručak služen ceo dan Tri jaja u hrskavom testu kao kajgana, omlet, na oko, ili poširana Koziji sir, spanać, sos Bearnese style 450 Paradajz, pančeta, pirotski kačkavalj 500 Đubek, salsa od povrća 500 Balkan style Benedict 500 Slatki uštipci 400 Slatko od šumskih jagoda, krem od jogurta i meda, domaći krem sir sa samoniklim voćem, evrokrem Slani uštipci 500 Kajmak, krem od čvaraka, domaći ajvar, rozbif Waffle Šunka, poširano jaje, mladi spanać, orah u javorovom 490 sirupu, krem sir sa Vlašce, senf i med Mladi izdanci salata, marinirana kruška, limun dresing, 490 čeri paradajz, koziji sir, lešnik Vlašac krem, domaći kapar, dimljena losos pastrmka, 520 rukola, mladi spanać, maslinovo ulje Kremasta cicvara sa grilovanim miročkim sirom, 450 paradajz salsa, začinsko bilje Ovsana kaša sa voćem 290 Chia puding 350
Predjela Sir iz peći, slačica, med, orah, grilovan hleb, džem od smokve 650 Grilovan miročki sir, senf i med preliv, mladi izdanci salata, 550 pesto od dragoljuba, konfitiran čeri paradajz Đubek, kiselo testo, slatko od višanja, mladi spanać, 550 Izdanci rukole, ukišeljeni dragoljub Paté od pileće džigerice sa vinjakom, dimljeni maslac, 580 šumske jagode, domaći hleb, marinirano povrće Paté od teleće džigerice, domaći hleb, slatko od dunja, 680 mix lisnatih salata, limun dresing Hrskave rolnice od heljdinog brašna, sir, med, orasi 390 Hrskave kuglice od prosa sa povrćem, čupkanim mesom 450 i začinskim travama, ajvar krem, kisela pavlaka
Predjela Koziji sir u hrskavoj opni od aromatizovane prezle, 550 slatko od borovnice, mladi izdanci lisnatih salata, limun emulzija Na ćumuru pečen patlidžan u hrskavoj opni od prezle 520 i jezgrastog voća, preliv od jogurta, med, ulje od peršuna Rozbif, lisnate salate, mariniran paradajz, seme suncokreta, 690 krastavac, pečena šargarepa, dresing od senfa, šećerac, tanki hleb sa ruzmarinom Piletina, lisnate salate, sir iz mjeha, krastavac, 690 šećerac, masline, konfitiran čeri paradajz, alva dresing, tanki hleb sa ruzmarinom
Supe i čorbe Tamna goveđa čorba 280 Bistra juneća supa 200 Potaž od kukuruza 250 Periodična dnevna jela Smuđ orli 900 Čorbast pasulj, kranjska kobasica 600 Jagnjeća kapama 950 Hrskavi teleći mozak 950 Pekač za dve osobe 990 Tepsija 510
Vegetarijanski meni Hrskava pljeskavica od sočiva, marinirana pečena paprika, 650 mladi kajmak, mešane lisnate salate, limun dresing, grilovan hleb, senf i med Tortelini punjeni pastom od lešnika, slana karamela, 800 karfiol krem, coffee soil Pečurke punjene karamelizovanim povrćem i sirom, 650 krem od dimljene šargarepe
Brza hrana Čupkano buša meso, hrskava opna, marinirani krastavac, 650 karamelizovan luk, senf i med, mladi izdanci salata, lomljeni krompir sa sirom, domaći hleb Mangulica, pečen paradajz, kristalka salata, sos sa trnjinom, 650 krem od kisele pavlake, pečena tikvica, salsa od čvaraka Juneći jezik, coleslaw salata, dragoljub, čeri paradajz, 550 mariniran juneći jezik, rukola, senf i med Viršla, senf i med, kiseli krastavac, karamelizovan luk, 450 čips od luka, blitva blanširana u masti Čupkani ragu od šumskih pečuraka, sir velute, karamelizovan luk 450
Glavna jela iz peći Služeno uz pečeni krompir, karamelizovan luk, pečena šargarepa, ruska salata, krem od kisele pavlake, hrskavi urnebes Prase na kant 850 Jagnjetina 1300 Teleće grudi 1200 Pileći batak 790 Juneća pljeskavica, sir iz mjeha, karamelizovan luk, hrskavi urnebes, 650 krem od kisele pavlake, pečeni krompir, pečena šargarepa Hrskava bečka šnicla, sir, coleslaw salata, domaći tartar 900 sa koštanom srži, krompir sa žalfijom, prženi kapar Sporo kuvan - karamelizovan svinjski vrat, celer krem, 810 celer čips, koštana redukcija Hrskave pileće grudi, pire od krompira, lešnik velute 810 Juneći rep, domaće njoke sa majčinom dušicom i telećim 790 mozgom, koštana redukcija, karamelizovan luk, šargarepa
Salate Kupus salata 180 Šopska salata 250 Lisnate salate 250 Cvekla salata 220 Paradajz salata 250 Šargarepa 180 Slatkiši Domaće njoke sa brašnom od koštica šljive, marinirane suve šljive, 310 hrskave prezle, krem, sladoled Zapečene palačinke 310 Višnje, čokolada, vanila krem, crumble, sladoled Tart sa kozijim sirom 310 Med, majčina dušica, smokva, orah, vanila krem, sladoled Tart limun matičnjak, bela čokolada 310 Krem od limuna i matičnjaka, ganache od bele čokolade, hrskavo prhko testo Lavanda, pomorandža, borovnica bez saharoze 390
Dodaci Pečeni krompir 180g 200 Pomfrit 150g 180 Bećarac 150g 210 Gratiniran karfiol 200g 200 Ragu od sočiva 150g 180 Domaći aioli od žalfije 60g 130 Ajvar 60g 140 Ljutenica 60g 140 Senf i med 60g 150 Salsa sa čvarcima 100g 200 Humus 100g 200 Karamelizovan luk 100g 250 Maslac 40g 130 Jogurt 0.2 90 Kiselo Mleko 0.12 100 Kajmak 0.1 220 Korpa sa kiselim testom, uštipkom, domaćim hlebom, somunom 100 Proja sa sirom 100
Voda gazirana ili negazirana Aqua Galla 0.25 140 Aqua Galla 0.75 230 Knjaz Miloš 0.75 230 Sant Pellegrino 0.25 190 Sant Pellegrino 0.75 340 Jagoda, jabuka FruBeeDoo 350 Tonic Thomas Henry 410 Tonic Fever Tree 410 Tonic Schweppes 190 Kafa Espresso 160 Espresso bez kofeina 160 Dupli espresso 190 Macchiato 190 Espresso sa mlekom 210 Cappuccino 220 Latte macchiato 220 Affogato 240 Domaća kafa 180 Topla čokolada 280 Čaj Rtanjski 180 Kamilica 180 Nana 180 Voćna mešavina 180
Ceđeni sokovi samo čaša 300 ml Pomorandža 280 Grejp 350 Mix 280 Ceđeni sokovi čaša 300 ml ili litar Limunada 210 ili 590 Limunada sa zovom 225 ili 620 Limunada sa matičnjakom 225 ili 620 Limunada sa koprivom 225 ili 620 Domaći ledeni čaj sa trnjinom 235 ili 690 Domaći ledeni čaj sa lavandom 225 ili 650 Surutka sa jagodom 225 ili 620 Pivo 330ml Bip nefiltriran točeno pivo 180 Schatzi, Kabinet 500ml 420 Brrkaaa, Kabinet 420 Olga, Kabinet 420 Hoptopod, Dogma 380 Albino, Dogma 380 Svetionik, Dogma 380 Rakija čašica 30 ml Šljiva Paun 290 Šljiva Volos 290 Dunja Zarić 255 Kajsija Volos 290 Viljamovka DiBonis 490 Viljamovka Zarić 255
Gin 30 ml Juni93 290 Pruna Dry, Srbija 190 Mare 550 Hendrick s 350 Tanqueray 210 Monkey 47 390 Crafters Aromatic 360 Sul 430 Žestoka pića 30 ml Bitter 54, Monogram 175 Naši kokteli Balkan style mojito 520 Pruna Gin, Srebrna Penina, limeta, med, menta, matičnjak, ceđen krastavac, smeđi šećer, kisela voda Gin Tonic kafa 520 Gin Tonic krastavac 510 Gin Tonic ruzmarin 520 Rosato 290 Aperitivo Rosato, nar, limun, šećer, Srebrna Penina, kisela voda, menta Jack Daniel s 330 Rum Zacapa 23 godine 650 Tequila Don Julio Blanco 720 Vinjak XO 620 Vodka Russian Standard 220 Platinum
Penušava Vina 750 ml Srebrna Penina, 1700 Radgonske Gorice Trijumf, Aleksandrović 2800 Tamjanika, Temet 3400 Bela Vina 750 ml Mustra, Vinum 1800 Tamjanika, Tikveš 1800 Tamjanika, Budimir 2250 Tri Morave, Temet 2650 Sonata, Jeremić 2750 Chardonnay, Aglaja 2800 Tamjanika, Maurer 3100 Saga, Bjelica 3250 Malvazija, Coronica 3950 Jagoda, Botunjac 4500 Sauvignon Opoka, Simčić 8900 Crvena Vina 750 ml Kadarka Fantazija, Tonković 1900 Experiment, Čokot 2550 Seduša, Šijački 2700 Regent, Aleksandrović 3900 Pinot, Botunjac 4100 Onix, Cilić 4550 Barovo, Tikveš 4900 33, Braća Rajković 7200 Cabernet Sauvignon, Tri Oraha 7900 Merlot Opoka, Simčić 11500 Dnevna selekcija vina na čašu 150 ml Penušavo 340 Belo 350 Rose 370 Crveno 420 Rose Vina 750 ml Rose, Zvonko Bogdan 1900 Rosa Nostra, Erdevik 2900 Orange Vina 750 ml Cu, Bikicki 4300 Fodor, Maurer 4500
NewBalkanCuisine.com