s Živa stoka

s 23 2010 Živa stoka

9. jun 2010. Vol. 5, Broj 23 Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Crne Gore www.minpolj.gov.me www.amiscg.org Ponuda na stočnim ma 2-3 Pregled cijena žive stoke 3-7 Balansiranje obroka za krave 8-9 PONUDA NA STOČNIM PIJACAMA Dobra ponuda na stočnim ma U toku prethodne nedjelje zabilježena je dobra ponuda stoke na stočnim ma. U Nikšiću bilježimo bolju ponudu priplodnih krava. U ponudi je bilo 8 grla, od čega 3 holštajn frizijske rase sa cijenom od 0 do 1.500 /grlu i 5 meleza sa cijenom od 600 do 800 /grlu. U ponudi su bile i 3 junice holštajn frizijske rase sa cijenom od 0 do 1.500. Na beranskoj stočnoj pijaci u ponudi je bilo 8 krava meleza sa cijenom od 500 do 1.100 /grlu. U Pljevljima u ponudi je bilo 5 krava, od čega tri holštajn frizijske rase sa cijenom od 1.200 do 1.400 i simentalske rase od 1.200 do 1.250. U Bijelom Polju i Podgorici u ponudi su bila po 2 grla melezi po cijeni od 500 do 0 u Bijelom Polju i 700 do 780 /grlu u Podgorici. U Baru u ponudi je bila samo jedna krava holštajn frizijske rase sa cijenom 1.100. Cijena ribe barbun se kretala od 1,5 /kg Baru do 8 /kg u Budvi i Kotoru. Bar Berane Cijene žive stoke ove nedjelje nijesu se mijenjale u odnosu na prethodnu.na stočnoj pijaci u ponudi smo imali oko 30 prasadi, po cijeni nešto nižoj nego na farmi. Ostalim kategorijama stoke trgovalo se direktno na farmi najviše jagnjadima i jaradima čija je ponuda i dalje dobra. Na stočnoj pijaci u Beranama ove nedjelje bila je dobra ponuda svih vrsta i kategorija žive stoke. Cjenovni trend i tražnja su na nivou od prošle nedjelje. Nikšić Na stočnoj pijaci u Nikšiću ove nedjelje nije bilo ponude. Cijene se nijesu mijenjale u poređenju sa prošlom nedjeljom, a najbolja je ponuda jagnjadi i prasadi. www.amiscg.org 2

Pljevlja Dobra ponuda stoke zabilježena je protekle sedmice na pljevaljskim ma. Najveća ponuda bila je kod jagnjadi što je i zaočekivata za ovo doba godine. Cijene su zadržale prošlonedjeljni nivo izuzimajući cijenu teladi, gdje je zabilježen blagi pad, zbog većeg broja ponude. Bijelo Polje U toku ove sedmice na bijelopoljskim ma ponuda je u blagom porastu dok su cijene ostale na prošlonedjeljnom nivou. Podgorica Slaba ponuda i prodaja u Podgorici. Od ponuđenog najviše je bilo prasadi po cijeni od 3 /kg žive mjere (70 grla) dok su jagnjad koštala prosječno 2.7 žive mjere. Ostale cijene su na uobičajenom nivou. Datum prikupljanja podataka: Izvještaj sastavila: CRNA GORA MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, ŠUMARSTVA I VODOPRIVREDE IZVJEŠTAJ O CIJENAMA ŽIVE STOKE 3. do 9. 6. 2010. godine Služba za selekciju stoke Stoka Rasa jm Bar 1 Telad 80-160 kg SIM kg 2 Telad 80-160 kg kg 2.90 (-3.20) 3 Junad do 300 kg kg Berane (-) 2.60 (2.40-) 1.70 (1.50-2.00) 4 Junad preko 300 kg kg 5 Krave za klanje SIM kg 6 Krave za klanje kg 7 Prasad kg 8 Jagnjad kg 9 Jarad kg (0.90-) 3.30 (-3.50) 2.90 (-) 3.50 (3.30-3.60) 1.20 (-1.20) (0.80-1.10) (-) 2.40 (2.40-2.50) 2.50 (2.50-2.50) Bijelo Polje 2.90 (-) 2.60 (2.60-) 1.60 (1.60-1.70) Nikšić (-3.20) 2.00 (1.80-2.20) 1.75 (1.60-1.80) Pljevlja 2.90 (2.85-) 2.70 (2.60-) 1.70 (1.60-1.75) 1.60 (1.50-1.65) Podgorica (-) (-3.10) 2.20 (2.00-2.40) 0.90 (0.80-) 3.20 (-3.50) 2.40 (2.40-2.50) 2.50 (2.50-2.60) (0.80-1.20) 3.30 (3.20-3.50) (2.50-) (-) 1.10 (-1.15) (-3.30) 2.40 (2.30-2.50) (0.90-1.10) 3.20 (-3.30) 2.70 (2.60-) (-) Crna Gora 2.85 (2.81-2.95) (2.67-2.98) 1.90 (1.73-2.09) 1.65 (1.57-1.72) 1.20 (-1.20) (0.87-1.09) 3.17 (3.03-3.35) 2.60 (2.50-2.72) 2.86 (2.82-2.94) www.amiscg.org 3

Stoka Rasa jm Bar 10 Priplodne ovce grlo 11 Priplodne koze grlo Berane 140.00 (120.00-180.00) 120.00 (100.00-200.00) Bijelo Polje 130.00 (130.00-150.00) 70.00 (70.00-80.00) 12 Priplodne junice HF grlo Nikšić 100.00 (80.00-120.00) 8 (70.00-100.00) 1,200.00 (1,000.00-1,500.00) 13 Priplodne krave SIM grlo 14 Priplodne krave HF grlo 1,100.00 (1,100.00-1,100.00) 15 Priplodne krave Melez grlo 650.00 (500.00-1,100.00) 700.00 (500.00-1,000.00) 1,300.00 (1,000.00-1,500.00) 750.00 (600.00-800.00) Pljevlja 150.00 (14-160.00) Podgorica 9 (90.00-1) 1,200.00 (1,200.00-1,400.00) 1,250.00 (1,200.00-1,250.00) 750.00 (700.00-780.00) Crna Gora 12 (11-14) 91.67 (80.00-126.67) 1,200.00 (1,100.00-1,450.00) 1,250.00 (1,200.00-1,250.00) 1,200.00 (1,050.00-1,300.00) 712.50 (57-920.00) Riba jm Bar Riblja Budva Riblja Herceg Novi Riblja Kotor Riblja Podgorica Riblja Crna Gora 1 Brancin kg 2 Barbun kg 3 Oslić kg 4 Muzgavac kg 5 Grdoba kg 6 Raža kg (-9.00) (1.50-) (2.00-) (2.00-) (6.00-) (2.00-6.00) 7 Sipa kg 8 Kozice kg (-) (2.00-) (-) (-) 6.00 (-) (6.00-) 9 Gira kg 10 Srdela kg 11 Inćun kg (2.00-) 12 Lignje kg 13 Skuša kg (-) (-) (-) (-6.00) (-) (-) (-) (-) (-) (-) (-) (-) (-) 1 (12.00-1) (-6.00) 20.00 (1-20.00) (2.00-) 6.00 (-) (6.00-) 6.00 (-) 2.00 (2.00-) (2.00-) (2.00-) 12.00 (-1) (-) 14 Šaran kg 15 Orada kg 16 Pastrmka Kalifonijska kg (-9.00) (-) (-) (-6.00) (6.00-) (-) (-) (-) (-) 9.00 (-) (-) 3.50 (2.50-) (-) 4.50 (3.80-4.50) 12.00 (1-12.25) 4.40 (2.30-6.80) 4.60 (-7.20) 4.75 (4.25-6.00) (6.00-9.60) 6.20 (4.40-7.40) 7.33 (6.00-8.67) 8.25 (6.50-9.00) 2.50 (2.50-3.50) 4.50 (-) 3.33 (2.33-3.67) 11.33 (-13.33) 4.33 (3.33-4.67) 3.50 (2.50-) 8.75 (-9.00) 4.88 (4.20-5.13) *Kvalitet proizvoda je dobar ukoliko drugačije nije naznačeno www.amiscg.org 4

Cijene su izražene u dinarima. (1Euro = 103 dinara) Izvor: STIPS www.amiscg.org 5

Prikaz cijena u kn/ /kg za grupu proizvoda / stoka, meso i mesne prerađevine Prices for product groupstočni sajam-livestock market Tip cijene: Geografska podjela: HR Regije U razdoblju: od 31.05.2010 do: 06.06.2010(Tjedan:22) Uspoređeno s razdobljem: od 17.05.2010 do: 23.05.2010(Tjedan:20) telee simental (80-160 kg)-calf. telee holstajn (80-160kg)-calf junica simental (za klanje)-heifer. junica holstajn (za klanje)-heifer. bik simental (>450kg)-beef. bik holstajn (300-450 kg)-beef. krava simental (za klanje)-cow. odojak (25-35 kg)-piglets. svinja (80-120 kg)-pig. krmača (za klanje)-sow. janjad-lambs. jare-kid goat. Proizvod Tip. Min Max Istra, Primorje i Dalma- Kontinentalnaa cija Hrvatska Cijena Stara Min Max Prosjek 23,000 26,000 24,85 23,00 30,00 24,04 ---- ---- ---- ---- Min 14,000 ---- Max 14,000 ---- Prosjek 14,000 ---- Min ---- ---- Max ---- ---- Min 12,000 12,00 Max 16,000 18,00 Prosjek 13,90 14,38 Min ---- ---- Max ---- ---- Min 9,000 10,00 Max 9,000 10,00 Prosjek 9,000 10,00 Min 18,000 20,00 Max 20,000 20,00 Prosjek 19,90 20,00 Min 11,000 11,00 Max 12,000 14,00 Prosjek 11,95 13,69 Min ---- ---- Max ---- ---- Min 21,000 22,00 Max 28,000 32,00 Prosjek 23,78 24,04 Min ---- ---- Max ---- ---- Razl. Cijena Stara 0,00 18,000 18,00-4,00 26,000 26,00 0,81 22,63 22,52 ---- 17,000 17,00 ---- 23,000 23,00 ---- 18,96 18,77 ---- 9,50 10,00 ---- 12,50 12,00 ---- 10,53 10,52 ---- 9,000 9,00 ---- 11,000 11,00 ---- 9,699 9,79 0,00 11,000 11,00-2,00 14,000 14,00-0,48 12,28 12,41 ---- 10,000 10,00 ---- 13,000 12,00 ---- 10,58 10,58-1,00 4,000 4,00-1,00 8,000 8,00-1,00 6,27 6,24-2,00 13,000 13,50 0,00 20,000 20,00-0,10 15,411 16,68 0,00 8,000 7,50-2,00 12,000 11,00-1,74 9,399 8,82 ---- 5,000 5,00 ---- 8,000 7,00 ---- 6,50 6,38-1,00 17,000 18,00-4,00 26,000 26,00-0,26 20,25 19,61 ---- 26,000 ---- ---- 26,000 ---- ---- 26,000 ---- Hrvatska Razl. Cijena Stara Razl. 0,00 18,000 18,00 0,00 0,00 26,000 30,00-4,00 0,11 22,67 22,56 0,11 0,00 17,000 17,00 0,00 0,00 23,000 23,00 0,00 0,19 18,96 18,77 0,19-0,50 9,50 10,00-0,50 0,50 14,000 12,00 2,00 0,01 10,54 10,52 0,02 0,00 9,000 9,00 0,00 0,00 11,000 11,00 0,00-0,10 9,699 9,79-0,10 0,00 11,000 11,00 0,00 0,00 16,000 18,00-2,00-0,13 12,29 12,42-0,13 0,00 10,000 10,00 0,00 1,00 13,000 12,00 1,00 0,00 10,58 10,58 0,00 0,00 4,000 4,00 0,00 0,00 9,000 10,00-1,00 0,03 6,27 6,24 0,03-0,50 13,000 13,50-0,50 0,00 20,000 20,00 0,00-1,27 15,411 16,68-1,27 0,50 8,000 7,50 0,50 1,00 12,000 14,00-2,00 0,57 9,40 8,83 0,57 0,00 5,000 5,00 0,00 1,00 8,000 7,00 1,00 0,12 6,50 6,38 0,12-1,00 17,000 18,00-1,00 0,00 28,000 32,00-4,00 0,64 22,666 22,70-0,04 ---- 26,000 ---- ---- ---- 26,000 ---- ---- ---- 26,000 ---- ---- Cijenee su izražene u kunama. (1Euro = 7,25 Kuna) Izvor: TISUP www.amiscg.org 6

Izvor: EU Komisija www.amiscg.org 7

BALANSIRANJE OBROKA ZA KRAVE Dnevni obrok treba da bude količinski dovoljan, dobro izbalansiran, raznovrstan i ukusan, dovoljno kabast i probavljiv, da ne sadrži štetene materije i da je ekonomičan. Hranljive materije koje se obezbjeđuju dnevnim obrokom treba da zadovolje: 1. Potrebe za održavanje (odvijanje osnovnih životnih funkcija, uzimanje i varenje hrane, minimalno kretanje) 2. Potrebe za proizvodnju (za reprodukciju, proizvodnju mlijeka i porast tjelesne mase DNEVNE POTREBE ZA ODRŽAVANJE ORGANIZMA Tjelesna masa,kg Neto energija MJ Svarljivi protein, g Kalcijum, g Fosfor, g NaCl, g 500 30 290 30 23 25 550 33 310 33 25 28 600 35 330 36 27 30 650 37 350 39 29 33 700 39 370 42 31 35 Produktivne potrebe zavise od više činilaca (nivoa proizvodnje, tjelesne čase, faze laktacije). Za svaki proizvedeni kg mlijeka poterebno je: 3 MJ energije, 60 g proteina, 2-3 g kalcijuma, 2 g fosfora i 2 g NaCl (so). UKUPNE POTREBE ZA KRAVE OD 600 KG TJELESNE MASE PRI RAZLIČITOJ PROIZVODNJI MLIJEKA SA 4% MLIJ.MASTI Proizvodnja mlijeka,kg Neto energija MJ Svarljivi protein, g Kalcijum, g Fosfor, g NaCl,g 20 97 1530 96 61 70 25 112 1830 111 70 80 30 128 2130 126 78 90 35 143 2430 141 86 100 40 159 2730 156 95 110 Konzumiranje suve materije (SM) je važan kriterijum pri sastavljanju obroka, naročito za visokoproduktivne krave. Količina konzumiranja SM zavisi od tjelesne mase, nivoa proizvodnje mlijeka, stadijuma laktacije, uslova spoljašnje sredine, režima ishrane, kondicije, tipa i kvali- www.amiscg.org 8

teta sastojaka hrane. U zavisnosti od ovih parametara krava može konzumurati od 2-3.5 kg SM/100 kg TM. Krave težine 600 kg, sa proizvodnjom od 20 kg mlijeka, konzumiraće 17 kg SM, sa 30 kg mlijeka oko 19 kg SM, dok krave sa proizvodnjom od 40 kg konzumiraju oko 24 kg SM dnevno. Prilikom sastavljanja obroka, tereba voditi računa i o sadržaju sirovih vlakana u obroku. Da bi se održao normalan sadržaj masti u mlijeku potrebno je oko 17% sirovih vlakana u SM obroka. U obroku moraju biti zadovoljene potrebe u energiji, jer u suprotnom dolazi do gubitaka tjelesne mase i smanjenja prinosa mlijeka. PRIMJERI OBROKA Ovo nekoliko orjentacionih primjera. Za precizno normiranje obroka potrebno je znati kvalitet stočne hrane (svakog hraniva posebno), uzrast, reproduktivni stadijum i nivo proizvodnje svakog grla. -Livadsko sijeno (prosječnog kvaliteta) - 5 kg 1. Sijeno lucerke - 5 kg 2. Pivski trop (svjež) - 15 kg 3. Koncentrat sa 14% proteina - 8 kg Ovo je primjer obroka za krave TM od oko 600 kg, čija je proizvodnja oko 30 kg mlijeka sa 4% MM. Treba naglasiti da je obrok bez upotrebe silaže vrlo teško izbalansirati. Navodimo primjer obroka za krave TM oko 600 kg, koje proizvode 20-30 kg mlijeka. 1. Sijeno - 4-6 kg 2. Silaža cijele biljke kukuruza - 20 kg 3. Koncentrat sa 18% proteina - 9 kg Da bi se smanjili troškovi ishrane u ljetnjem periodu se koristi zelena hrana. Imamo jedan primjer obroka za krave TM 500-600 kg koje daju 25 kg mlijeka. 1. Zelena lucerka 25 kg 2. Sudanska trava 30 kg 3. Koncentrat 5 kg Najeftiniji obrok se može obezbijediti sa pašnjaka uz prihranu koncentrovanom hranom. Količina koncentrata zavisi od količine mlijeka i kvaliteta pašnjaka. www.amiscg.org 9