KLASIRANJE TRUPOVA Podaci o broju klasiranih goveda, svinja i ovaca s linije klanja za kolovoz Podaci prikupljeni kroz sustav KOLK Kontrola ocje

Транскрипт

1 KLASIRANJE TRUPOVA Podaci o broju klasiranih goveda, svinja i ovaca s linije klanja za kolovoz Podaci prikupljeni kroz sustav KOLK Kontrola ocjenjivanja na liniji klanja Zagreb, rujan godine 1

2 GOVEDA Tablica 1. Broj klaonički obrađenih i klasiranih goveđih trupova svih kategorija po godinama i mjesecima Mjesec GODINA * * UKUPNO *Podaci su podložni promjenama sukladno procedurama sustava KOLK Tablica 2. Masa klaonički obrađenih i klasiranih goveđih trupova (tona) svih kategorija po godinama i mjesecima Mjesec GODINA * * UKUPNO *Podaci su podložni promjenama sukladno procedurama sustava KOLK 2

3 Broj klasiranih trupova goveda u razdoblju od 1. siječnja do 31. kolovoza godine Tablica 3. Ukupan broj klasiranih goveđih trupova po kategorijama tijekom, i godine Kategorija RH UVOZ RH UVOZ RH UVOZ A - mladi bikovi B - bikovi C - volovi 8 14 D - krave E - junice V - telad u dobi < od 8. mj Z- mlađa junad (8-12) UKUPNO Tablica 4. Ukupna masa (kg) klaonički obrađenih i klasiranih goveđih trupova po kategorijama tijekom, i godine Kategorija RH UVOZ RH UVOZ RH UVOZ A - mladi bikovi B - bikovi C - volovi D - krave E - junice V - telad u dobi < od 8. mj Z- mlađa junad (8-12) UKUPNO Tablica 5. Prosječne mase klaonički obrađenih i klasiranih goveđih trupova u kg po kategorijama tijekom, i godine Kategorija RH UVOZ RH UVOZ RH UVOZ A - mladi bikovi 311,64 361,85 316,50 375,54 323,08 336,63 B - bikovi 316,58 389,07 328,23 332,87 323,30 377,72 C - volovi 464,88 381,29 D - krave 277,01 255,80 277,13 330,08 279,03 297,50 E - junice 280,35 294,95 285,17 294,06 294,00 284,20 V - telad u dobi < od 8. mj. 76,01 74,93 78,14 77,38 76,90 75,30 Z- mlađa junad (8-12) 162,79 191,76 169,17 182,18 165,46 161,82 3

4 Klase goveđih trupova Kategorija A bikovi mlađi od 24 mjeseca domaći uzgoj Tablica 6. Broj trupova po klasama iz domaćeg uzgoja za razdoblje od do godine E U R O P N 19 Tablica 7. Udio (%) trupova po klasama iz domaćeg uzgoja za razdoblje od do godine E 0,01 0,88 1,70 0,08 0,00 U 0,06 4,55 15,06 1,32 0,01 R 0,19 18,53 38,90 1,85 0,02 O 0,50 9,00 5,73 0,12 P 0,53 0,65 0,26 0,01 N 0,04 Kategorija A bikovi mlađi od 24 mjeseca uvoz Tablica 8. Broj trupova po klasama iz uvoza za razdoblje od do godine E U R O P

5 Tablica 9. Udio (%) trupova po klasama iz uvoza za razdoblje od do godine E 0,68 0,81 U 0,75 5,27 0,81 R 0,03 8,43 28,09 0,98 O 2,38 20,67 12,79 0,13 P 3,09 10,42 4,65 Kategorija E junice domaći uzgoj Tablica 10. Broj trupova po klasama iz domaćeg uzgoja za razdoblje od do godine E U R O P N 11 Tablica 11. Udio (%) trupova po klasama iz domaćeg uzgoja za razdoblje od do godine E 0,01 0,05 0,62 0,42 0,01 U 0,00 0,44 15,52 9,78 0,19 R 0,01 2,62 36,98 21,19 0,61 O 0,38 4,29 4,48 1,23 0,02 P 0,39 0,53 0,14 0,03 N 0,05 Kategorija E junice uvoz U razdoblju od do godine bila su 92 grla kategorije E (junice) porijeklom iz uvoza. 5

6 Broj klasiranih trupova goveda u razdoblju od 1. do 31. kolovoza godine Tablica 12. Broj obrađenih i klasiranih trupova goveda iz RH i iz uvoza tijekom kolovoza godine Kategorija Domaće Broj klasiranih trupova Ukupno A-bikovi mlađi od 24.mj B-bikovi stariji od 24. mj C-kastrirane muške životinje D-krave E-junice V-telad u dobi < od 8. mj Z-mlađa junad u dobi od 8-12 mj UKUPNO Uvoz Tablica 13. Ukupna masa (kg) klaonički obrađenih i klasiranih trupova goveda iz RH i iz uvoza tijekom kolovoza godine Kategorija Ukupna masa klasiranih trupova Domaće Ukupno A-bikovi mlađi od 24.mj B-bikovi stariji od 24. mj C-kastrirane muške životinje 0 D-krave E-junice V-telad u dobi < od 8. mj Z-mlađa junad u dobi od 8-12 mj UKUPNO Uvoz Tablica 14. Prosječne mase (kg) klaonički obrađenih i klasiranih trupova goveda iz RH i iz uvoza tijekom kolovoza godine Kategorija Prosječna masa klasiranih trupova Domaće Ukupno A-bikovi mlađi od 24.mj. 320,16 311,11 319,86 B-bikovi stariji od 24. mj. 314,87 327,21 316,36 C-kastrirane muške životinje D-krave 274,61 310,00 274,70 E-junice 292,63 274,00 292,62 V-telad u dobi < od 8. mj. 77,35 75,45 77,09 Z-mlađa junad u dobi od 8-12 mj. 169,75 225,56 172,87 UKUPNO 248,70 146,39 243,07 Uvoz 6

7 Kategorija A bikovi mlađi od 24 mjeseca domaći uzgoj Tablica 15. Broj trupova po klasama iz domaćeg uzgoja tijekom kolovoza godine E U R O P N Tablica 16. Udio (%) trupova po klasama iz domaćeg uzgoja tijekom kolovoza godine E 0,98 1,08 0,07 U 0,06 3,59 15,07 0,94 R 0,12 19,76 40,01 1,62 O 0,46 9,10 5,58 0,13 P 0,55 0,64 0,16 0,07 N A - Bikovi mlađi od 24. mjeseca uvoz Tijekom kolovoza godine bilo je 229 grla iz uvoza za kategoriju A (bikovi mlađi od 24 mjeseca) 7

8 Kategorija E junice domaći uzgoj Tablica 17. Broj trupova po klasama iz domaćeg uzgoja tijekom kolovoza godine E 10 4 U R O P N 1 Tablica 18. Udio (%) trupova po klasama iz domaćeg uzgoja tijekom kolovoz godine E 0,00 0,30 0,12 U 0,03 0,21 13,99 8,07 0,09 R 2,38 38,70 23,98 0,70 O 0,37 3,96 4,17 1,49 0,03 P 0,67 0,46 0,24 N 0,03 Kategorija E junice uvoz Tijekom kolovoza godine bila su 3 grla iz uvoza za kategoriju E (junice). 8

9 SVINJE Tablica 21. Broj trupova klasiranih kroz sustav KOLK svih kategorija svinja od siječnja do kolovoza godine Mjesec GODINA * * UKUPNO *Podatak je podložan promjenama sukladno procedurama sustava KOLK KLASIRANE KATEGORIJE T1 tovljenici ; T2 - tovljenici > od 120 kg Tablica 22. Broj trupova iz kategorija T1 i T2 klasiranih kroz sustav KOLK od siječnja do kolovoza godine Mjesec GODINA * * UKUPNO *Podatak je podložan promjenama sukladno procedurama sustava KOLK 9

10 Tablica 23. Pregled klasiranih svinjskih trupova po kategorijama za razdoblje od do RH UVOZ (klanje unutar 72 sata) Kategorije svinja Broj klasiranih svinjskih trupova Masa svinjskih trupova(kg) Broj klasiranih svinjskih trupova Masa svinjskih trupova(kg) Odojci -O Prasad -PR Utovljene svinje-t Utovljene svinje većih zavr.tež. -T Krmače-K Mladi nerastovi-n Stariji nerastovi i kastrati-nk Ukupno: Tablica 24. Pregled klasiranih svinjskih trupova po kategorijama za razdoblje od do RH UVOZ (klanje unutar 72 sata) Kategorije svinja Broj klasiranih svinjskih trupova Masa svinjskih trupova(kg) Broj klasiranih svinjskih trupova Masa svinjskih trupova(kg) Odojci -O Prasad -PR Utovljene svinje-t Utovljene svinje većih zavr.tež. -T Krmače-K Mladi nerastovi-n Stariji nerastovi i kastrati-nk Ukupno: Tablica 25. Kakvoća trupova domaćih svinja kategorije T1 za razdoblje od do godine Klasa Broj % S ,88 E ,86 U ,57 R ,34 O 208 0,04 P 198 0,04 Neupotrebljivo 180 0,04 Oguljeno ,23 Ukupno ,00 10

11 Tablica 26. Kakvoća trupova uvoznih svinja kategorije T1 za razdoblje od do godine Klasa Broj % S 11 24,44 E 32 71,11 U 1 2,22 R 1 2,22 O P Neupotrebljivo Oguljeno Ukupno ,00 Tablica 27. Kakvoća trupova domaćih svinja kategorije T1 za razdoblje od do godine Klasa Broj % S ,63 E ,66 U ,10 R 95 0,16 O 17 0,03 P 13 0,02 Neupotrebljivo 13 0,02 Oguljeno 228 0,38 Ukupno ,00 Tablica 28. Kakvoća trupova uvoznih svinja kategorije T1 za razdoblje od do godine Klasa Broj % S E U R O P Neupotrebljivo Oguljeno Ukupno 0 11

12 OVCE Tablica 29. Broj klaonički obrađenih i klasiranih ovčjih trupova svih kategorija po mjesecima za,, i godinu Mjesec GODINA UKUPNO Tablica 30. Masa (kg) klaonički obrađenih i klasiranih ovčjih trupova svih kategorija po mjesecima za,, i godinu Mjesec GODINA UKUPNO

13 Tablica 31. Ukupan broj klasiranih ovčjih trupova po mjesecima i kategorijama tijekom godine Mjesec klasiranja Hrvatska Uvoz Sveukupno L S UKUPNO L S UKUPNO Siječanj Veljača Ožujak Travanj Svibanj Lipanj Srpanj Kolovoz Ukupno Tablica 32. Ukupna masa (kg) klaonički obrađenih i klasiranih ovčjih trupova po kategorijama tijekom godine Mjesec klasiranja Hrvatska Uvoz Sveukupno L S UKUPNO L S UKUPNO Siječanj Veljača Ožujak Travanj Svibanj Lipanj Srpanj Kolovoz Ukupno Tablica 33. Prosječne mase (kg) klaonički obrađenih i klasiranih ovčjih trupova po kategorijama tijekom godine Mjesec klasiranja Hrvatska Uvoz L S L S Siječanj 9,45 20,60 11,77 Veljača 9,27 20,30 12,09 Ožujak 10,09 18,66 9,98 Travanj 10,55 19,66 10,28 14,50 Svibanj 10,93 23,05 10,82 Lipanj 11,40 22,28 13,60 Srpanj 11,56 17,57 10,39 Kolovoz 11,81 22,02 11,17 13