Vodic za posetioce

Транскрипт

1 VODIČ ZA POSETIOCE Srbija, Zlatibor, Hotel Zlatibor Mona od 14. do 16. februara 2019.

2 Carice Milice 5, Bajina Bašta, Srbija Tel: +381 (0) BB KLEKOVAČA Broj štanda: 23 BB destilerija proizvodi 18 različitih rakija: klekovače, travarice, šljivove prepečenice i rakije od dunja, krušaka, jabuka, malina i kupina. Sa nepokolebljivom verom u snagu našeg podneblja i poštovanjem nemerljive tradicije proizvodnje rakije u našem kraju mi svaki naš korak na poseban način usklađujemo sa našim istorijskim i geografskim poreklom, uvek sa jasnom vizijom i misijom da proizvodimo vrhunske autentične rakije od najboljeg voća i autohtonih sorti šljiva Zapadne Srbije. BILJANA KRIN Broj štanda: 8 Rožanstvo bb, Rožanstvo, Čajetina Tel: Fax: Mob: jecana@verat.net Mini mlekara Biljana Krin registrovana je godine, sa sedištem u selu Rožanstvu nedaleko od Zlatibora. Mlekara zapošljava 4 radnika, koji po tradicionalnim recepturama, poštujući propise o kvalitetu i bezbednosti hrane, dobru proizvođačku praksu, dobru higijensku praksu i HACCP sistem, proizvode zlatiborski kajmak, zlatiborski polumasni sir, sitni sir i papriku punjenu pavlakom. Dnevni kapacitet mlekare je litara prerađenog mleka. Valterova 153, Prijepolje, Srbija Tel: braca.tomasevic@hotmail.rs BRAĆA TOMAŠEVIĆ - OGNJENA Broj štanda: 5 Porodica Tomašević, na lokaciji destilerije Ognjena, proizvodnjom rakije bavi se već 120 godina. Rakije brenda Ognjena spadaju u sam vrh kvaliteta. Ognjena je prirodna rakija, proizvedena na tradicionalan način od najkvalitetnijih plodova voća, po recepturi naših predaka. Poslednjih godina, na svim prestižnim ocenjivanjima kvaliteta u Srbiji i okruženju, rakije (Novosadski sajam, Festival šljive Osečina, Festival srpske rakije, Rakija fest...) su nagrađene najvišim priznanjima za kvalitet. CALIBRO Broj štanda: 20 Despota Stefana Lazarevića 1, Topola, Srbija Tel: ntbolero@ntbolero.com Calibro d.o.o. smeštena u Topoli, srcu Šumadije, bavi se proizvodnjom sušenog voća i povrća. Jedna od najsavremenijih sušara u Srbiji i pripada firmi Bolero, koja spada u red velikih distributera pića, konditorskih i hemijskih proizvoda. Proizvodni pogon je počeo sa radom godine. Spajanjem tradicije i modernih tehnologija, dolazimo do gotovih proizvoda premijum kvaliteta, koji predstavljaju odliku naše zemlje i čine je prepoznatljivom u svetu.

3 Rađevo Selo bb, Valjevo Tel: ČEDINA RAKIJA Broj štanda: 3 Naša porodična destilerija u okolini Valjeva bavi se preradom voća i proizvodnjom voćnih rakija i destilata. Spojili smo višedecenijsku porodičnu tradiciju sa najnovijim tehnologijama kako bismo dobili proizvode vrhunskog kvaliteta jedinstvene na tržištu. Čedina rakija prva je organska rakija na našim prostorima proizvedena od najkvalitetnijih šljiva odgajanih u kontrolisanim uslovima organske proizvodnje. Svi naši proizvodi su potpuno prirodni i proizvedeni od sastojaka koji potiču isključivo iz Srbije. Zetska 2, Beograd Tel: office@damartartufi.com DAMAR Broj štanda: 4 Damar Confit je kompanija koja se bavi preradom i trgovinom svežih tarufa. U ponudi se nalazi preko 40 različitih proizvoda na bazi tartufa poput sira, čokolada, malslinovog ulja, ajvara, raznih namaza i sve to u kombinaciji sa crnim i belim tartufima koji čine jednistven i neponovljivi ukus. Kroz poslove stalnog tehnološkog unapređenja razvijena je nesvakidašnja receptura, tako sastavljena da očuva prirodna svojstva tartufa i da ujedno pruži maksimum ukusa i mirisa. Potez Kapej Srbesku, Dobričevo, Jasenovo, Srbija Tel: office@dobrafarma.rs DOBRA FARMA Broj štanda: 12 Dobra Farma d.o.o. je društvo za mešovitu poljoprivrednu proizvodnju osnovano u septembru godine. Površina farme iznosi 8 hektara i trenutno ima 15 zaposlenih. U svom zakupu ima i oko 40 hektara zemlje koje koristi za proizvodnju hrane. Naše gazdinstvo trenutno ima oko 150 muznih koza vrhunskih grla rase Alpina. Težimo ka širenju asortimana mlečnih kozjih proizvoda kao i održanju i unapređenju uslova za dobrobit stada životinja i očuvanju životne sredine. Velika Župa bb, Prijepolje, Srbija Tel: office@eskomerc.rs ES KOMERC Broj štanda: 18 Mi se u svom radu rukovodimo krilaticom koju smo zaštitili kao robnu marku "VOLIM Dobro u ljudima". Naše proizvodne aktivnosti uokvirene su konceptom hrana našeg kraja. Svi proizvodi iz proizvodnog pogona su od sirovina iz našeg neposrednog okruženja. Želimo da zdravlje iz našeg kraja donesemo na trpezu svih naših kupaca, koliko god da su udaljeni. Svi proizvodi su rađeni po principu manufakturne proizvodnje, po starim recepturama naših predaka.

4 Radaljevo bb, Ivanjica, Srbija Tel: FLORIVA Broj štanda: 14 Porodična firma Floriva posvećena je proizvodnji i gajenju organskih sadnica jagodastih voćki i preradi najfinijih plodova u vrhunske proizvode. Plodovi ubrani na obroncima planina Golije i Javora su pretočeni u prefinjenu rakiju od šumske jagode Fragolija i voćna vina Forest edicije. Praćenje proizvodnje od početka procesa, nege, ubiranja, skladištenja i prerade, daje pečat ovoj firmi kao jednistveni model koji je razvijen u službi brojnih poštovalaca ove proizvodnje i finalnih proizvoda. Dobračina 59b, Beograd Tel: office@gvint.rs GVINT Broj štanda: 13 Gvint pivara proizvodi zanatska (kraft) piva premijum kvaliteta. Nastala je s ciljem da tradicionalne vrednosti, kvalitet i zanat vrati u pivarstvo. Zbog toga se u Gvintu proizvodi na osnovu tradicionalnih recepata bavarske i češke škole: svetlo lager pivo, tamno lager pivo, pšenično pivo i radler. Piva su nefiltrirana i nepasterizovana, imaju optimalni sadržaj hmelja, ističu sladni karakter i punoća ukusa dolazi do izražaja. Posvećeni smo tome da pivo učinimo jednostavnim. Pivo treba da bude osnova za druženje, a ne povod. Nehruova 188, Beograd Tel: office@hoff.rs HOUSE OF FOOD Broj štanda: 7 "Poljoprivredno gazdinstvo Milutin Pantić" godine sadi sadnica aronije na površini od 5ha u mestu Deč, opštine Pećinci. Na jednoj od najvećih plantaža u Srbiji aronija se gaji u skladu sa zahtevima organske proizvodnje. Prvi rod daje godine i on biva pretočen u naš prvi proizvod - matični sok. Firma House of food (HOFF) d.o.o. osniva se u februaru godine. Nakon toga, posle dugih proba i ispitivanja, na tržište izbacujemo druga dva proizoda - nadev i preliv od aronije. MAGIJA ZALOGAJA Broj štanda: 10 Vukice Mitrović 24, Beograd Tel: office@magijazalogaja.rs Magija zalogaja predstavlja spoj tradicije i modernih organskih začina. Ona predstavlja pažljivo izbalansirane recepture voća i začina bez ikakavih hemijskih primesa. Ekstra džem od borovnice sa lavandom vec na prvi zalogaj mami osmeh na lice. Pekmez od šljiva sa mentom namenjen je onima koji vole jake ukuse. Niskokalorični džem od bundeve sa đusom idealan je za one manje sladokusce.

5 MARELLA NATURAL Broj štanda: 21 Desimirovac bb, Kragujevac Tel: Marella sokovi su potpuno prirodni sokovi bez dodate vode, šećera, limunske kiseline, konzervansa, veštačkih aroma i boja, sa stopostotnim udelom voća i povrća. Bogati su vitaminima, mineralima i prirodnim antioksidansima iz voća. Svi naši proizvodi prave se po domaćoj recepturi na tradicionalan način, jednom rečju potpuno prirodni proizvodi. Koristimo različite vrste voća i povrća u fazi tehnološke zrelosti i samo zrele plodove. Bul.kralja Aleksandra 57, Topola Tel: office@pik-oplenac.com OPLENAC Broj štanda: 22 U Topoli, duhovnoj i vinskoj prestonici Srbije, gde su se susrela prirodna i kulturna bogatstva, čist vazduh i najmirisniji plodovi vinove loze, nalazi se vinarija PIK Oplenac. Ujedinjeni strašću i ljubavlju prema vinu i oplenačkom kraju, nastavljaju tradiciju dugu više od 60 godina i proizvode vina karakterističnih aroma. Ona su jedinstveni spoj pažljivo biranih zrna grožđa, znanja i tradicije. U njima se oseća snaga sunca, istrajnosti i ljubavi koju su brižno darivali svakom zrnu grožđa. Naselje Farma br.1, Zlatibor, Srbija Tel: office@pkzlatibor.com PK ZLATIBOR Broj štanda: 15 Poljoprivredni kombinat Zlatibor je nastao godine. Zajedno sa PKB Beograd predstavlja najstariju asocijaciju poljoprivrede u Srbiji. Preradu mleka obavlja u sopstvenoj mlekari čiji kapacitet iznosi litara. Široki asortiman proizvoda ovog preduzeća čine mleko, jogurt, dijet jogurt, kiselo mleko, kisela pavlaka, pavlaka u paprici, kajmak, zlatiborski sir, polumasni sir, kačkavalj i mozzarella. PK Zlatibor proizvodi i robne marke pod nazivom Ukusi moga kraja, Rial, K Plus i Od naše zemlje. PLANTAŽE Broj štanda: 17 Tel: info@plantaze.com Vinarija 13. jul - Plantaže iz Podgorice, poseduje najveći vinograd u Evropi u jednom komadu. Vinograd na Ćemovskom polju je površine 2.310ha, na kojem se pored autohtonih sorti grožđa Vranac i Krstač uzgajaju još 33 sorte grožđa. Plantaže imaju i 3 vinska podruma, a najveća atrakcija je bivši podzemni vojni aerodrom, koji je pretvoren u nestvarnu riznicu vina gde u svakom momentu odležava i stari oko 3 miliona litara vina.

6 Dobračina 43, Beograd, Srbija Tel: SIROGOJNO STYLE Broj štanda: 1 Oslonjena na tradiciju ručnog pletenja u zlatiborskom kraju u Zapadnoj Srbiji, firma Sirogojno Company već decenijama neguje "Sirogojno Style. Njegova unikatnost ogleda se u autentičnom dizajnu, izuzetnoj veštini ručne izrade i vrhunskom kvalitetu vunenog prediva uvezenog sa Islanda. Organizovana proizvodnja vunenih odevnih predmeta uključuje stotine pletilja, koje u svoj rad unose pečat ambijenta u kome žive i stvaraju, oponašajući zlatiborsku prirodu uz pomoć igle i prediva. STARA PESMA Broj štanda: 11 Pilica 36, Bajina Bašta, Srbija Tel: Fax: office@starapesma.com Stara Pesma je brend vrhunskih voćnih rakija, nastao na vekovnoj tradiciji porodice Ilić. Danas je Stara Pesma prepoznatljiva po kvalitetu, kako u Srbiji tako i širom sveta. Destilerija proizvodi više od dvadeset vrsta voćnih rakija, sa kapacitetom od 50 hiljada litara godišnje. Poseban i ne manje značajan deo destilerije je naša "Kuća rakije", koja je gotovo svakodnevno stajalište slučajnih prolaznika, ljubitelja rakije i ljubitelja tradicionalnih proizvoda i domaćinske atmosfere. Dimitrija Tucovića 40, Užice Tel: uzice@starasokolova.com STARA SOKOLOVA Broj štanda: 19 Više od jednog veka, porodica Bogdanović iz sela Kostojevići, pravi svoju čuvenu rakiju po tradicionalnoj recepturi. Odabir samo najboljih plodova tradicionalnih sorti voća iz voćarskih regiona, doprinosi očuvanju kvaliteta rakije. Najpoznatija rakija iz kuće Stara Sokolova svakako je šljivovica, dok proizvodni program obuhvata i vinjak Soko V.S.O.P. kao i bele voćne rakije, Dunja i Kajsija LUX. Asortiman uključuje i pelinkovac Zlatiborski vrh i liker od dinje sa medom - Medinja. Obilićev venac 18-20, Beograd Tel: tanoshinde.cosmetics@gmail.com TANOSHINDE Broj štanda: 9 Tanoshinde se bavi proizvodnjom jaja i mesa japanskih prepelica u svom sastavu ima registrovanu farmu koja trenutno broji ptica. Bavimo se i proizvodnjom potpuno prirodne kozmetike na bazi svežih jaja japanske prepelice kao jedini na svetu sa zaštićenom tehnologijom proizvodnje kozmetike sa svežim jajima japanske prepilce. U toku je sertifikacija supstrata na bazi đubriva japanskih preplica i smeđih algi kao drugo najcenjenije đubrivo na svetu potpuno organskog i prirodnog porekla.

7 TIKVEŠ Broj štanda: 17 Bulevar Vojvode Putnika 5, Beograd, Srbija Osnovana godine, vinarija Tikveš je lider u regionalnoj vinskoj industriji, najstarija i najveća vinarija u regiji. Više od 130 godina, vinarija Tikveš raste i razvija se na osnovu benefita koje pruža jedinstveno podneblje, idealnih uslova proizvodnje grožđa, inovativnog načina razmišljanja, duge tradicije i specifične vinske kulture. Tikveš stvara svetski priznata vina sa autentičnim karakterom. Šume bb, Ivanjica Tel: office.umamitestenine@gmail.com UMAMI Broj štanda: 2 Umami je radnja za proizvodnju testenine po tradicionalnom receptu prilagođene savremenim trendovima. Cilj nam je da ispunimo želje svojih kupaca stvarajući zdrav proizvod za celu porodicu koji podseća na ukus doma. Umami predstavlja peti ukus koji pojačava i upotpunjuje sve ostale ukuse. Umami znači ukusan, prijatan, "ukusno i mi". Gastronomija nema samo zadatak da zadovolji glad, vrhunac kulinarstva leži u istraživanju novih senzacija. Prote M.Smiljanića 10, Užice Tel: Tel: pcelarstvovukotic@gmail.com PČELARSTVO VUKOTIĆ Broj štanda: 6 Pčelarstvo Vukotić je porodično poljoprivredno gazdinstvo koje ima dugu tradiciju u pčelarstvu. Pčelarstvom se bavimo od godine. Naš proizvodni asortiman uključuje med i ostale pčelinje proizvode. Pčelarimo dobrom tehnologijom uz poštovanje svih ekoloških standarda. Društva selimo na vise paša u toku godine. Bazni pčelinjak se nalazi u selu Drežnik nadomak Užica i Zlatibora. Ova familija poznata je po tradiciji gajenja pčela koja traje već više od 120 godina i dala je nekoliko vrsnih pčelara u užičkom kraju. Mojkovačka 58, Beograd Tel: office@zlatiborac.rs ZLATIBORAC Broj štanda: 16 Kompanija Zlatiborac nastala je očuvanjem vekovne tradicije sušenja mesa na bukovom drvetu, koja je započeta godine u nesvakidašnjem prirodnom ambijentu sela Mačkat, na planini Zlatibor. Od svog osnivanja do danas Zlatiborac je postao vodeća kompanija na srpskom tržištu u kategoriji trajnih suhomesnatih delikatesa zahvaljujući vrhunskom kvalitetu svojih proizvoda. Pored toga, Zlatiborac se veoma uspešno pozicionirao i u kategoriji polutrajnih proizvoda na tržištu Srbije i tržištima Balkana.

8 BINA REGISTRACIJA ULAZ REGISTRACIJA CAFFE Srbija, Zlatibor, Miladina Pećinara 26, Tel hotel@monazlatibor.com,