Slide 1

Транскрипт

1 OVO JE KR ATKA P OVIJE S T C IVILIZAC IJE : P R VIH P E T TIS UĆ A G ODINA S KOR O S VATKO JE B IO FAR ME R ; P OS LJE DNJIH P E DE S E T G ODINA S KOR O NITKO VIŠ E NIJE FAR ME R. P OS LJE DNJIH NE KOLIKO G ODINA S VAKO ŽE LI B ITI FAR ME R ILI ZAG R LITI FAR ME R A ILI B AR KUP ITI I JE S TI LOKALNU HR ANU KOJA NIJE P R S KANA P E S TIC IDIMA, MODIFIC IR ANA, FALS IFIC IR ANA I P R OMIJE NJE NA DO NIVOA DA S E NE MOŽE JE S TI.

2 PERMAKULTURA -PROMJENA NAČINA RAZMIŠLJANJA Briga za čovjeka Briga za okoliš Očuvanje života u svoj njegovoj cjelovitosti Stvaranje uravnoteženog ljudskog okoliša cjeloviti pristup Naglasak je na proizvodnji i odgovornoj potrošnji Praktičnost, a ne teorije

3 ČOVJEK ILI KOTAČIĆ STROJA S VJE TS KA P OLITIKA G LADI Uzrok gladi nije nedostatna poljoprivredna proizvodnja nego loša politika i nepravedna podjela resursa 80% siromašnih i pothranjenih u svijetu su ljudi sa sela broj farmera opada bacanje hrane P R OB LE MATIČ N A P R OIZVODNJA Masovna proizvodnja, prekomjerno okrupnjavanje, specijalizacija i uniformiranost Prilagođenost industriji Trend smanjenja plodnosti tla i smanjenje raspoloživih površina Narušena etika (genetički inženjering, biopiratstvo, mesna industrija ) Potrošnja vode, fosilnih goriva, prateća kemijska industrija Upitna kvaliteta finalnog proizvoda

4 ENERGETSKA EFIKASNOST

5 ZAGA ĐENJA P E S TIC IDI I MINE R ALNA G NOJIVA ostaci u okolišu i u hrani narušena bioraznolikost i smanjena ravnoteža ekosustava OTP AD ambalaža i vrećice organski otpad otpad industrije opasni otpad ostataka pesticida i ambalaže otpadna gnojnica ZAG A Đ E NJA R ADI P R OME TA uvoz izvoz promet sirovina i finalnog proizvoda do kupca promet radi kupnje P OS LJE DIC E teški metali ostaci pesticida u hrani zagađenje voda klimatske promjene

6 NAKUPLJANJE ŠTETNIH TVARI U BILJKAMA Sposobnost nakupljanja teških metala VELIKO SREDNJE MALO VRLO MALO salata špinat endivija kras salata mrkva kelj kupus cikla bijela repa rotkvica krumpir kukuruz šećerac brokula cvjetača kelj pupčar celer kupine i jagode grah grašak dinja rajčica paprika patliđan koštićavo voće jabučasto voće Rezidue pesticida naranče jagode salata kupus

7 U EKOLOŠKI OTISAK I POLJOPRIVREDA KOJOJ MJE R I OP TE R E Č UJE MO OKOLIŠ Ukupni s vje ts ki e ko lo š ki o tis ak 2,7 ha/s tan B io kapac ite t 1,8 ha/s tan pro izvo dnja hrane č ini 1/3 e ko lo š ko g o tis ka E KOLOŠ KI OTIS AK P OVE Ć AVA: Ko nzumac ija uvo znih pro izvo da pro me t Ko nzumac ija me s a, me s nih i mlije č nih pre rađe vina i jaja Ko nzumac ija indus trijs ki pre rađe nih pro izvo da P o ljo privre dna pro izvo dnja ko ja izis kuje ve lika ulag anja i o pte re ć uje o ko liš i ko nzumac ija tako pro izve de ne hrane

8 ODGOVORNA POTROŠNJA (FARETRADE) Grupe solidarne potrošnje Kupujte lokalno i sezonski Imajte na umu da kupnjom podržavate određeni način proizvodnje i stil života stvarna cijena proizvoda nikad nije istaknuta! Podržite ekološke poljoprivrednike kupnjom njihovih proizvoda ili volonterskim radom Udružite se i surađujte s lokalnim ekološkim proizvođačima i ostalim potrošačima pravedna cijena, svi zadovoljni, druženje

9 UZGOJITE VLASTITU HRANU! ZAŠ TO UZG AJATI VLAS TITU HR ANU: Ušteda, rekreacija, druženje, zdravija hrana, prehrana prilagođena vlastitim potrebama, kontakt sa zemljom, pozitivan utjecaj na psihološko stanje Smanjivanje ekološkog otiska Smanjivanje globalnog zagrijavanja

10 VLASNIČKI ODNOSI Privatno zemljište Zajednički vrtovi i voćnjaci J avni vrtovi Školski vrt Guerilla gardening

11 ŠTO I KAKO Procijenite vlastite potrebe, želje i mogućnosti Urbana permakultura ili život na selu Proizvodnja za vlastite potrebe ili komercijalna proizvodnja Vegetarijanski ili mješoviti sustav Vlastiti stil Učenje kroz volonterizam (WOOF)

12 PRIRODA KAO INSPIRACIJA U prirodi je sve povezano, a otpad ne postoji (mreže, kruženje) Biljke i životinje žive u harmoničnim zajednicama (raznolikost, partnerstvo, dinamična ravnoteža) Tlo je uvijek prekriveno Šumski vrt

13 PRINCIPI PERMAKULTURE R AC IONALNOS T I Š TE DNJA R E S UR S A S VAKI E LE ME NT IMA VIŠ E FUNKC IJA S VAKU FUNKC IJU P ODR ŽAVA VIŠ E E LE ME NATA R AZNOLIKOS T, KR UŽE NJE S VAKI E LE ME NT P OTP OMAŽE DR UG E E LE ME NTE MR E ŽE UČ INKOVITO P LANIR ANJE E NE R G IJE R AZMJE Š TAJ E LE ME NATA P R E MA ZONAMA OB LIKOVANJE U HUMANIM MJE R ILIMA I P R OP OR C IJAMA

14 NA POČETKU JE UVIJEK SJEMENKA Čuvajte vlastito sjeme najljepših biljaka Razmjenjujte sa susjedima i prijateljima Otkrijte zaboravljene sorte i sačuvajte ih od izumiranja

15 ZONA 0: PROZORSKE DASKE, BALKONI, LONCI, KROVOVI Cilj je da hrana gotovo sama ulazi u tanjur Nisko začinsko bilje za sadnju u lonce: timijan, bosiljak, kadulja, peršin i celer listaš, metvica, vlasac, kres salata Presadnice za vrt Klice Kućni uzgoj gljiva J estive penjačice

16 ZONA 1: ZAČINSKA GREDICA I MALI VRT UZ KUĆU OB LIC I Biljna spirala Povišene gredice Ključ gredice Š TO UZG AJATI Ljekovito i začinsko bilje: timijan, matičnjak, origano, mažuran, bosiljak, kopar, komorač, češnjak, vlasac, kadulja, borač, neven Salate: zelena salata, endivija, radič, matovilac, rukola, mini rajčice Grincajg : peršin, mrkva, celer, korabica, kelj

17 ZONA 2: VRT I VOĆNJAK FUNKC IJE VR TA Je s tivi živo tni pro s to r Dje č je ig rališ te E KOLOŠ KO VR TLAR E NJE B rig a o tlu, malč iranje Ko mpo s t zbrinjavanje o tpada i g no jidba Š te dljivo ko riš te nje vo de E ko lo š ka zaš tita bilja Mje š o vite g re dic e pre ma o dno s ima me đu biljkama. plo do re d P ro mije nje n o dno s pre ma ko ro vima Vo ć ke po s vuda

18 ZONA 3: NJIVE I PAŠNJACI B R IG A O TLU Reducirana ili potpuno izostavljena obrada povratak života ispod površine Briga o organskoj tvari P LODOR E D Izbor kulture Redovita izmjena kultura ili izmjena mješovitih kultura UZG OJ ŽIVOTINJA Izbor vrsta i pasmina životinja Povezanost s ostatkom proizvodnje Korištenje manje kvalitetnih tala za ispašu Viš e znamo o g ibanju ne be s kih tije la ne g o o tlu po d vlas titim no g ama. Le o nardo da Vinc i

19 ZONA 4: LIVADE, PAŠNJACI, ŠUME DIVLJINA KAO R E S UR S Sakupljanje jestivog samoniklog bilja i gljiva ekstenzivni uzgoj životinja uzgoj gljiva

20 ZONA 5: DIVLJINA ZAŠ TITA P R IR ODNIH S TANIŠ TA Šume Močvare Rijeke Poludivlji ekosustavi livada i pašnjaka Živice, šikare i soliterna stabla DIVLJINA NA KUĆ NOM P R AG U Plitka jezerca Kućice za ptice Hoteli za kukce Ručna košnja livada

21 BERBA I ČUVANJE PLODOVA Zimnica Sušenje Trap Brza potrošnja - uzgoj na otvorenom ili u stakleniku tijekom cijele godine

22 ZBRINJAVANJE OTPADA Smanjivanje količine ambalaže i jednokratnih vrećica Odvajanje otpada Kompostiranje

23 BUDITE DIO RJEŠENJA, A NE PROBLEMA! HVALA