Vinogradi i vina moga kraja Pripremio: Dragutin Mijatović Plemenita vinova loza (Vitis vinifera) čovjekov je pratilac kroz cijelu istoriju. Civilazaci

Слични документи
20 EUR - ŠVEDSKI STO SA OTVORENIM BAROM HLADNA PREDJELA Dimljeni suvi vrat Užička pečenica Kulen Kajmak Srpski sir Urnebes TOPLA PREDJELA Pita sir zel

Vinska karta cijela

Bela vina domaća / Domestic white wines l 0.75 l NEOPLANTA % Vinarija Šijački Fruška Gora Srbija SAUVIGNON % Vinarija Matalj Negot

Spisak brojeva racuna za prikupljanje javnih prihoda opstina i gradova xlsx

Рб. НАЗИВ ОПШ. БАНКА РАЧУН Списак бројева рачуна за прикупљање јавних прихода општина и градова Град Бања Лука-јавни приходи буџета Града Бања Л

Spisak brojeva racuna za prikupljanje javnih prihoda opstina i gradova

Microsoft Word - Copy of Spisak opstinskih racuna za javni sajt dopuna docx

HERCEGOVAČKO. POUZDANO. KVALITETNO. Jedinstvena vina za jedinstvene prilike.

Racun javnih prihoda opstina i gradova azurirano xlsx

sorta / stil vina PJENUŠCI BIJELA VINA Mješavina bijela Škrlet uzorak broj Prezime i ime Adresa Godina Napomena Bodovi 105 Vina Košutić M. Gupca 103.

Poštovani, Zadovoljstvo nam je da Vam predstavimo Hotel FONTANA u potpuno novom sjaju. Hotel FONTANA se nalazi u srcu Vrnjačke Banje, na samo nekoliko

PDF: Ђоковић помаже српску цркву у Француској, коју су подигли Руси (видео)

PENUŠAVO VINO (0,75l) Prosecco Gran Premio 3,300 Verona, ITALIJA Penušavo vino Kovačević 4,500 Fruška Gora, SRBIJA Laurent Perrier 9,500 Champagne, FR

Šta čini Veliko vino Velikim? Naslov orginala: What Makes Great Wine Great? Izvor: Objavljeno: by Madeline Puckette

Čovjek nije pijan ako može ležati na podu da se ne drži /J.E.Lewis/ Banja Luka 2008

POSTALA SAM BAKA

PONUDA ZA ORGANIZACIJU VENČANJA Venčanje u našem klubu može se održati na više lokacija, u zavisnosti od vaših želja moze biti u zatvorenom, otvorenom

ИЗВЈЕШТАЈ О ОБИЉЕЖАВАЊУ ДАНА СЈЕЋАЊА НА ЖРТВЕ САОБРАЋАЈНИХ НЕЗГОДА НА ПУТЕВИМА Република Српска ове године придружила се другим земљама широм свијета,

Upotreba senzora za ispitivanje stresa vinove loze Naslov orginala: Using sensors to test vineyard stress Izvor: Objavljeno

ПЛАН САВЈЕТОВАЊА НАСТАВНИКА ОСНОВНИХ И СРЕДЊИХ ШКОЛА ПРЕДМЕТНА НАСТАВА РЕГИЈА: ПРИЈЕДОР ДАТУМ: Домаћин Вријеме Предмет Савјетник Учесници-

Vinarijada 2013.

11.cdr

Sluzbeni akt Izborne komisije BiH Novi

На основу члана 35

Luka „AS-commerce“ Sremski Karlovci

PowerPoint Presentation

ERASMUS Bugarska, Plovdiv Za svoje ERASMUS putovanje boravio sam u Plovdivu. To je grad od stanovnika koji je idealan za boravak do pola godin

PowerPoint Presentation

ЈАНУАР 2019.

Пољопривредни факултет у Бањој Луци

Privatni i društveni stanovi za stanovanje, Popis 1991 Naziv općine ukupno Bosna i Hercegovina ukupno privtni društveni Sarajevo

061102ED_BCS

Dragi gosti Prisutnost vina je poznata tisućama godina, od drevnih civilizacija pa do sadašnjeg doba vino se proizvodilo i u njemu uživalo. Vinogradar

Korisni savjeti za ispravno pranje zuba

Основна школа Základná škola Браћа Новаков bratov Novakovcov Краља Петра Првог 103 Kráľa Petra I Силбаш Silbaš Тел/факс: 021/

ПСД Поштар Нови Сад СУ ПЛАНИНАРСКО СКИЈАШКО ДРУШТВО ПОШТАР НОВИ САД НОВИ САД, улица Народних хероја бр.2, Телефон: Телефон за конта

Zbirka medijskih objava

STAROGRADSKE VOJVOĐANSKE Rastao sam pored dunava Kraj jezera jedna kuća mala Čamac na tisi Ako jednom odeš ti U tem Somboru Moja mala nema mane Ta tvo

Analiza slučajeva 2006

Promenada pice i kokteli sajt 000

DUGA - Dinko Šimunović - Seminarski Maturski Diplomski Rad

knjiga 03.indd

INFORMACIJE O DODIJELJENIM VAUČERIMA Vaučeri dodijeljeni unutar Poziva na dostavu projektnih prijava Znakovi kvalitete, Referentna oznaka Poziva: KK.0

Microsoft Word - ASIMPTOTE FUNKCIJA.doc

ISSN СТАТИСТИКА ОБРАЗОВАЊА ГОДИШЊЕ САОПШТЕЊЕ ШКОЛСКА ГОДИНА/SCHOOL YEAR почетак/beginning of 2018/2019 EDUCATION STATISTICS ANNUAL RELEASE П

Министарство трговине, туризма и телекомуникације JUNA VRNJAČKA BANJA POZIVNO PISMO

Trg bana Jelačića 4, Zagreb, HR Tel: 01/ ; 01/

018ut10.xls

210ut10.xls

REPUBLIKA HRVATSKA VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA Tomislav Hajdinjak, student POTENCIJALI RAZVOJA RURALNOG TURIZMA U VINARIJI KOVAČEVIĆ Zavr

042ut10jan.xls

108ut10.xls

Zrmanja trail

PowerPoint Presentation

Memorandum PKRS cir

MALI PRINC

Invest in Maglaj Invest in Opportunities

Прилог бр.3 Извјештаја ПРЕГЛЕД АКТИВНОСТИ НА РЕАЛИЗАЦИЈИ УГОВОРА О КОНЦЕСИЈИ ИЗ ОБЛАСТИ КОРИШЋЕЊА ПОЉОПРИВРЕДНОГ ЗЕМЉИШТА И ВОДНИХ ДОБАРА - у го

SCNET JE (PRIJE SVEGA) POSAO - Prof. dr. Mehmed Pojskić

Студијски програм: Географија Година Предмет Први рок (јануарски) Други рок Трећи рок Четврти рок Пети рок Шести рок 1 Увод у географију у 10 h

Microsoft Word - AFS_prijavni_formular_send_2015_japan_i_indija.docx

Пожари букте и у Црној Гори, власти траже помоћ НАТО; Евакуација у Крашићима

Милија Марјановић

VAŽNOST I MOĆ NETWORKINGA Zato što je istina s kim si, takav si

УНИВЕРЗИТЕТ У ИСТОЧНОМ САРАЈЕВУ

tri fulira jelovnik (8 str).cdr

Slajd 1

Универзитет у Новом Саду Пољопривредни факултет Департман за еконокику пољопривреде и социологију села Винка Јошић АГРОБИОЛОШКЕ ОСОБИНЕ НЕКИХ КЛОНОВА

Преовлађујући тип времена: екстремно топло Тср за РС у просеку, 17 што је за 2,7 топлије у односу на средњу вредност Тмакс 22.3 (Чемерно, 3

Saopstenje-za-javnost-Banja-Luka

y = -4E-05x x x R² = линија тренда Тср_јан С

Poslovna zona a.d. Banja Luka Ova zona je smještena na lokaciji bivše fabrike Incel i zauzima površinu od oko 80 ha. U tabeli koja slijedi su navedene

ЈАНУАР 2019.

PowerPoint Presentation

Microsoft Word - Metodika nastave istorije.doc

Valentinovo

Bojenje karti iliti poučak o četiri boje Petar Mladinić, Zagreb Moj djed volio je igrati šah. Uvijek mi je znao zadati neki zanimljiv zadatak povezan

САДРЖАЈ I поглавље Југоисточна Србија у периоду Првог и Другог српског устанка и прве владе кнеза Милоша Обреновића Први српски устанак и ослободилачк

Microsoft Word - RasPiKon.docx

ПОДРУЧНА ПРИВРЕДНА КОМОРА БАЊА ЛУКА Ул. Ђуре Даничића 1/ИИ Бања Лука Тел: Факс:

РЕПУБЛИКА СРПСКА

Microsoft Word - ASIMPTOTE FUNKCIJE.doc

Rezultati konkursa za filmsku produkciju 2009

DNEVNA PRIPREMA ZA OGLEDNI SAT IZ VJERONAUKA

ШЕСТИ ИСПИТНИ РОК ШКОЛСКЕ 2011/12

Министарство здравља и социјалне заштите Републике Српске а на приједлог Савјета за здравље акредитовало је сљедеће Програме континуиране едукације: 1

ESKE Ermittlung schulsprachlicher Kompetenzen in der Erstsprache SERBISCH Aufgabenset 5 bis 6 Jahre Schulerfahrung Pädagogische Hochschule FHNW 2018 P

Zimnica 1 1

ZOBS

Институт за ратарство и повртарство Нови Сад Број: 13-53/ Датум: Нови Сад У складу са чланом 63.став 1. Закона о јавним набавкама, до

Александра Вујко, Тамара Гајић, Ивана Гудурић - Перспективе развоја винског туризма општине Ириг ХиТ менаџмент, Год. 5(2): Оригиналан научни ра

PRIPREMA ZA IZVOĐENJE NASTAVNE ( METODIČKE ) JEDINICE

PANSION I RESTORAN ATOS HOTELI I MOTELI PRNJAVOR Adresa: Vlade Vinčića - Naselje Lazina voda Telefon: Mobitel:

Adresa: Maršala Tita 9a/I Telefon: (033) Faks: (033) Web: Datum i vrijeme slanj

Od 20. do 22. rujna g. učenici osmih razreda bili su na trodnevnom putovanju srednjom Dalmacijom. Nazaboravno putovanje Dugo mi je trebalo da u

Preventivna aktivnost

Microsoft Word - EKONBIZ 2018 poziv za ucesce.doc

Билтен Број 9, јун године Представништво Републике Српске Установа за унапређење економске, научно-техничке, културне и спортске сарадње између

Транскрипт:

Vinogradi i vina moga kraja Pripremio: Dragutin Mijatović Plemenita vinova loza (Vitis vinifera) čovjekov je pratilac kroz cijelu istoriju. Civilazacije su nastajale i nestajale, loza je uvijek bila tu da im pravi društvo. Kao što se ne zna tačno vrijeme kada je čovjek napravio točak ili kada je otkrio i počeo koristiti vatru, tako se ne zna ni kada se počeo baviti vinogradarstvom i vinarstvom. Zna se samo da je druženje čovjeka i vina počelo jako davno i da je čovjek davno spoznao blagodati ovog pića. Vinogradarstvo i vinarstvo u banjolučkom kraju je prisutno najmanje nekoliko vijekova. U svojim putopisima Evlija Čelebija između 1660. i 1665. godine, opisuje jedinstvene plodove voća u dolini Vrbasa i Lijevča polja, od Banja Luke do Gradiške. Zapisano je da je Kasaba Trn vojvodstvo na teritoriji Banje Luke idući ka Gradiški, nahija sa 500 kuća, sa 5000 vinograda i bašča. Vinogradi bi mogli nemalo svuda biti, no samo ih ima u banjalučkoj nahiji, u predjelu Ivanjska zvanom, kostatuje se u istorijskom prikazu istorije Krajine u vrijeme turske vladavine. Dva vijeka kasnije ruski konzul u Sarajevu, Aleksandar Giljferding zapisat će da "u podnožju Starčevice... izdašno rastu kajsije, breskve i gaji grožđe". Bilo kako bilo, od početka XVII i slijedom XVIII vijeka, pa i dalje, bez prekida se nastavlja proces gašenja vinogorja u slivovima rijeka Drine, Bosne, Une, Sane, Vrbasa i Save. Tokom 1800-1850, prethodno poletno vinogradarenje svodilo samo na tragove nekadašnjeg gajenja vinove loze oko Banjaluke (http://www.spcoluzern.ch/index.php?lang=srl). Zato se u drugoj polovici 30-godina XIX vijeka lozu tek na primitivan način i prostorno vrlo skučeno kultivisala i na obalama Une u okolini Dubice i Bosanskog Novog. Jukić (1843) putujući kroz nahije Bosne (bez Hercegovine) kaže da se neutrnulo vinogradarstvo veže samo za banjalučki kraj. U župi Ivanjska krajem 19. vijeka domaći seljaci proizvode misno vino. Ipak, pravi zamah vinogradarstvu i vinarstvu u banjolučkom kraju daju trapisti, koji su došli u Delibašino Selo 1869. godine. Već u proljeće 1872. godine zasadili su prve čokote vinove loze u svom budućem golemom vinogradu. U hronici ostade zapisano da je "zasađen na rajnski način", tj. po tehnologiji koja se tada koristila u rajnskoj oblasti. Osim trapista razvoju ove privredne grane dali su veliki doprinos Talijani i Nijemci. Anton Hangi piše početkom 20. vijeka: "...kada su ovamo došli neki doseljenici iz monarhije, a napose tirolski Talijani i Nijemci, te naselili jedni Rovine i Mahovljane, a drugi Maglajane, stala je kultura vinove loze u ovom kraju sve bolje napredovati..." Ako se sve ovo ima na umu, lako je izvući zaključak zašto je u banjalučkom kraju tridesetih godina 20. vijeka još uvijek među Banjalučanima bila vrlo popularna 'pučka veselica' u kantini na Pilani, pod nazivom 'Berba grožđa'. Stariji Banjlučani pričali su u različitim vremenskim razdobljima, kako su to bile vesele priredbe pod lampionima, na kojima se točio pravi banjalučki mošt uz pjesmu i svirku i to do kasno u noć. Zbog takvog užitka Banjalučanima Pilana nije bila daleko. Na 'Berbu grožđa' u pilansku kantinu, dolazili su banjalučani mahom pješice preko Banjalučkog polja, drugi bi zakupili 'štajvagn' kako bi u društvu, uz pjesmu, dolazili i odlazili na 'pučku veselicu', dok su imućniji stizali fijakerom. Bilo je i drugih, koji su do željezničke stanice u Predgrađu putovali 'lokalom', a potom nastavili 'cipelcugom'. Sve iz zadovoljstva i veselja radi. (http://www.cyberbulevar.com/banjaluka/bl-kroz-stoljeca/most-vino-i-vinogradibanjalucki/20050119/) 1

Predjeli gdje sve uspijeva, pa i vinova lozu su tu pred nama. Umjereno kontinentalna klima dozvoljava uzgoj najkavlitetnijih sorti vinove loze. Na padinama Prosare, Kozare, Vučjaka, Majevice u blizini gradića i gradova, Kozarska Dubica, Prijedor, Banja Luka, Prnjavor i Derventa pa do Bijeljine i tako redom raste loza i daje odlično grožđe i još bolja vina. Ljubav prema vinu na ovim prostorima poslije dugog zastoja rodila se u poslednjih dvedesetak godina. U potrazi za boljim sutra ili nastavkom starog znata podignuti su vinogaradi i izradile porodične vinarije, koje su sada dio svakidašnjice sjevernog dijela Republike Srpske i Bosne i Hercegovine. Ako bi htjeli to da obiđemo trebalo bi nam mnogo dana i vremena. Uz napomenu da ne možemo obići svih 60 ha pod vinogradima i šezdesetak vinogradara i vinara od Novog do Bijeljine koliko ih ima 2018. Pođimo redom, u okolini Kozarske Dubice moramo navratiti u bar dva podruma: Podrum Seosko domaćinstvo Banjac (Vinarija Banjac) i Podrum Panić. Dva podruma ne daleko jedan od drugog nude tako različitu paletu vina, za svakog ponešto. U podrumu Banjac tu su sve poznate sorte (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Graševina, Traminac, Muscat Ottonel, Pinot Noir) treba samo izdržati i probati to sve, naravno uvijek uz dobru hranu koju domaćin priprema. Od vina u podrumu Panić (Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon) oduševiće nas Chardonnay i Rose. 2

U blizini Prijedora selo Ćatiće, ne bi smjeli zaobići, jer podrum porodice Jaćimović nudi nam između ostalog mogućnost da probate vino crne sorte Zveigelt, pored ostalih (Chardonny, Melot). Kad dođemo do BanjaLuke, putevi nas vode u više pravaca, kuda krenuti, a ne pogriješiti. Mnogo je proizvođača dobrih vina, ali u Trnu navratimo u podrum porodice Popović, koja će nas ugostiti vinima sorti Riesling, Rkaciteli, Morava, Tamjanika i Merlot, ali tu je i vino Perun. U mjestu Jablan porodica Risović sa svojim sortama (Chardonnay, Graševina, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot, Frankovka) na divnim padinama nudi raznolikost u koju ne treba sumnjati. Na brežuljkastim terenima, zvana Slatinska brda pružaju se vinogradi na sve strane. Koga posjetiti? Ovdje, između ostalog dobro je navratiti u podrum porodice Đukić (Chardonnay, Graševina, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir), a vina njegovana u kućnom podrumu pružiće nam posebno zadovoljstvo. U selu Boškovići čeka nas podrum porodice Kresojević (Sauvignon Blanc, Pinot Blanc). Pogled iz vinograda dočarava vam sve ljepote ovih predjela. A mala domaća vinarija nudi tako skladna vina da ne možete odoljeti. Vinogradi porodice Galić u selu Barlovci opet priča za sebe, gdje pored već standarnih sorti Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Riesling susrećete i sortu Bronner, a tek vina. 3

Vinariju Crveni Brijeg Gornja Česma predstavlja porodica Milovanović. Sorte Riesling, Morava, Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah očaraće nas tako osvježavajućim vinima koja se ne prepuštaju zaboravu. Na sasvim drugom kraju Banja Luke u Čelincu čeka nas velelepna Vinarija Jungić, gdje sa užitkom možete odmoriti dušu u drušva vina koje nudi porodica Jungić. Iza sorti Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc,Tamjanika bijela, Merlot, Cabernet Sauvignon, Frankovka, kriju se između ostalog i vina pod imenom: Balatin selekcija, Šikar selekcija, Šikar Barrique i madam Rose. Nema toga koji bi odolio izazovu i propustio priliku da na kraju ne zasladi sa madam Rose. Napuštamo Banja Luku i putujemo u pravcu Prnjavora. Moramo se zaustaviti u mjestu zvanom Naseobina Lišnja, gdje nas čeka porodica Harijan i niko drugi nego francus Christian Zwickert zaljubljenik u vinu i ovdašnje djevojke. Svoju ljubav pretočio je u vinariju Fazan, koja nam dočarava ljepote francuske škole kada je u pitanju prozvodnja vina. Sorte su Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Cabernet Sauvignons, Syrah, Blaufränkisch (Frankovka) i Merlot. Domaćini su najavili proizvodnju prvog pjenušavog vina sa ovih prostora. Put nastavljamo, treba ići dalje i skrećemo u selo Štrpce gdje nas čekaju vinogradi i vina porodice Vasić. Domaćini su zaljubljeni u vina Italije, tako su dio tog ambijenta prenijeli i ovdje na domak Prnjavora. Sorte Chardonnay, Riesling, Prosecco, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Možda jednog dana i sa ovih prostora pijemo poznato pjenušavo vino Prosecco. 4

Porodična vinarija Kuzmanović u Mišincima kod Dervente čeka nas sa vinima sorti Pinot Blanc, Pinot Gris, Chradonnay, Pinot noir, Merlot i Frankovka. Švajcarska škola proizvodnje vina prenijeta je u ovo malo mjesto, kako bi pokazala da i na ovim prostorima loza može pružiti svu raskoš koju nude sorte i vina u prvom redu sorti Pinot korišćenjem savremene tehnologije. Izvinjavam se što mnoge od Vas vinara nisam spomenuo. Nastavak slijedi. I tu nije kraj priče, treba to sve vidjeti i probati. Teroir je učinio svoje. Vina su tako različita i kompleksna, svako te voli na svoj način. Probao sam i uvjerio se. Vjerujte u sebe. Živjeli! 5