Generalni sekretarijat Vlade RS

Транскрипт

1 Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде Мљекарство у Републици Српској Одјељење за срочарску производњу Младен Стојановић V савјетовање мљекара Републике Српске Градишка, год.

2

3

4

5

6 Бројно стање музних крава и производња млијека у Републици Српској године Извор:Републички завод за статистику РС

7 Откуп млијека у Републици Српској за период година РБ Година Крaвљe млиjeкo (l) Број крава у мужи Количина л/крави Извор: Агенција за аграрна плаћања

8 Број испоручилаца

9 Број грла У ГАЗДИНСТВУ Просјечан Број газдинстава Структура стада Просјечна количина млијека % Број газдинстава % Количина млијека < ,50 73% 28% ,00 15% 18% ,00 11% 37% ,00 1% 10% ,00 0% 8% % 0% % 100% Извор: Министарство пољопривреде шумарства и водопривреде Р.Српске

10

11

12 Квалитет млијека у Републици Српској (%) Година Млијеко стандардног квалитета - количина Млијеко није стандардног квалитета - количина Млијеко стандардног квалитета - % , , , , , ,50 90% 88% 83% Извор: Ветеринарски институт Р.Српске др Васо Бутозан

13 Tabela Samodovoljnost Republike Srpske u sirovom mlijeku i mliječnim perađevinama ukupno (RS, ) Godina Proizvodnja, t Potrošnja, t Suficit/deficit, t Pokrivenost, % 146% 143% 143% 141%

14 СПОЉНО-ТРГОВИНСКО ПОСЛОВАЊЕ МЛИЈЕКА И МЛИЈЕЧНИХ ПРОИЗВОДА МЛИЈЕКО - УВОЗ Тарифне ознаке: t/ КМ учешће РС % БиХ РС БиХ РС БиХ РС t ,83 8,34 19,27 Mил/ ,82 8,32 12,15 Вриједност увоза млијека и млијечних прерађевина у периоду јану - децембар годинe у БиХ је износила КМ и већа односу на исти период године за 8,40% ( КМ) У истом периоду, вриједност увоза млијека и млијечних прерађеви у РС у године, је износила КМ и већа је у односу н исти период године за 58,33% ( КМ)

15 СПОЉНО-ТРГОВИНСКО ПОСЛОВАЊЕ МЛИЈЕКА И МЛИЈЕЧНИХ ПРОИЗВОДА МЛИЈЕКО - ИЗВОЗ Тарифне ознаке: учешће РС % мјесец t/ КМ БиХ РС БиХ РС БиХ РС Ukupno t ,47 30,38 38,2 KM ,52 32,29 40,44 Вриједност извоза млијека и млијечних прерађевина из БиХ у периоду јануар - децембар године је износила КМ и већа је у односу на исти период године за 16,57% ( КМ) Такође, вриједност извоза млијека и млијечних прерађевина из РС у истом периоду године је износила КМ и већа је у односу на исти период године за 46,00% ( КМ)

16 Откупна цијена млијека Година 2017 Откупна цијена у (КМ) Република Српска 0,55 Република Србија 0,64 Република Хрватска 0,64 ЕУ-28 0,73 Извор: EUROSTAT

17 Структура увоза EXPORT

18 Извор: РЗС Р.Српске и ФБих Структура прераде

19 Перспектива производње млијека Свјетска потражња за млијеком расте и под утицајем је два фактора и то: 1) Раста популације и 2) Повећање потрошње по становнику Производња млијека расте убрзано само у економски развијеним земљама због укрупњавања фарми и производње по грлу. Усљед повећане производње очекује се одржавање равнотеже са потражњом уз релаксацију цијене млијека.

20 Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде Закључна разматрања Повећање производности по грлу (ниска производња = најскупља производња), Повећање производње и квалитета волиминозне хране, са властитих површина, Квалитетније пословно повезивање произвођача и прерађивача у циљу задовољавања захтјева тржишта, Реjонизација производње сходно агореколошким зонама, Потпуна примјена Oдлуке o мjeрaмa зaштитe дoмaћe прoизвoдњe, Радити на промоцији потрошње домаћег млијека и инсистирати на заступљености домаћих производа у свим продајним објектима у БиХ, Јачати систем контроле производности као основног алата за унапређење производних особина млијечног стада, У брдско планинском подручју откупа фармере стимулисати на прераду властите производње млијека у аутохтоне производе или их стимулисати за прелазак на систем кравателе, У сарадњи са удружењем пољопривредних произвођача-мљекара урадити секторску анализу и направити препоруке за дугорочно одржив развој овог сектора, Млијечна стада треба усмјерити на максимално искоришћавање природних ресурса, чиме се задовољавају виталне потребе становништва, а не угрожава животна средина i Млијечна стада треба усмјерити на смањење раса, а повећању њихове млојечности.

21 Не обазири се на то одакле долазиш, већ гледај куда идеш.

22 Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде Хвала на пажњи!!! Дјеца у нижим разредима у Новом Зеланду имају ужину и ручак. За пиће, поред млијека могу пити само воду!!!!!!!!!