plantažE borovnica

Транскрипт

1 PLANTAŽE BOROVNICA Poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića Blueberry Land Brestovik, Grocka Vuka Karadžića 4, Brestovik Grocka, Beograd

2 U sadašnjim veoma složenim društveno-ekonomskim prilikama i otežanim uslovima privređivanja poljoprivreda je jedna od najvažnijih grana srpske privrede. Poslednjih godina povećava se interesovanje proizvođača i preduzetnika u pojedinim regionima Srbije za podizanje novih zasada borovnice, a prvenstveno zbog činjenice da na svetskom tržištu raste tražnja za proizvodima od visokožbunaste borovnice. Poznata i kao voće zdravlja, visokožbunasta borovnica pripada grupi jagodastih voćaka i veoma je značajna i korisna sa aspekta hranljivosti i lekovitih svojstava. Gajenjem visokožbunaste borovnice u povoljnim agroekološkim uslovima i uz dobru primenu nege i zaštite zasada može se postići visoka rentabilnost a savremena proizvodnja visokožbunaste borovnice zahteva i visok obim znanja i obučenosti. U našoj zemlji ima veoma malo iskustava u gajenju visokožbunaste borovnice. Uz moderne sisteme za navodnjavanje i protivgradne mreže, plantaža borovnica u beogradskoj opštini Grocka poljoprivrednog gazdinstva Dobrice Rakovića zasigurno je najveća i najsavremenija plantaža visokožbunaste borovnice kako u zemlji tako i u regionu. U poslednjih nekoliko godina evidentno je jačanje svesti o blagotvornom uticaju visokožbunaste borovnice na imunološki sistem čoveka, koju do sada nije pratila adekvatna ponuda visokokvalitetnih plodova visokožbunaste borovnice kao ni sadnica borovnice na domaćem tržištu. Prepoznavši neiskorišćeni potencijal, investitor Dobrica Raković spojio je vrhunsko iskustvo i znanje sa prednostima domaće proizvodnje, kako bi zadovoljio najzahtevnije kriterijume tržišta, a kvalitet njegovih zasada povoljno će delovati na podizanje stručnog nivoa okolnih poljoprivrednih proizvođača, kao i na porast interesovanja za podizanje novih savremenih zasada borovnice. Celokupna proizvodnja borovnice sa ovog područja namenjena je domaćem i svetskim tržištima, koja zahtevaju visok kvalitet proizvoda od borovnice. Agroekološki i drugi uslovi ovog područja, uz najsavremenije tehnologije, omogućavaju kvalitet visokožbunaste borovnice po ukusu najprobirljivijih potrošača. Osnovni podaci o gazdinstvu Investitor i nosilac ovog projekta je poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića BLUEBERRY LAND (u daljem tekstu: Blueberry Land ). Dobrica Raković (1956), poljoprivredni proizvođač koji se bavi voćarstvom i vinogradarstvom više od 20 godina, pored zasada visokožbunastih borovnica, trenutno obrađuje i 18ha drugih vrsta voćki breskve, kajsije, jabuke, trešnje, vinova loza. Investitor ima nameru da se, ulaganjem u podizanje zasada visokožbunaste borovnice, orijentiše na poljoprivrednu proizvodnju borovnica kao glavnu delatnost domaćinstva i na taj način obezbedi ekonomsku stabilnost za svoju porodicu.

3 Osnovni motiv kojim se investitor rukovodio prilikom donošenja odluke o podizanju ovih zasada je činjenica da naša zemlja još uvek ne raspolaže zasadima visokožbunaste borovnice sa odgovarajućim kvalitetom prema zahtevima savremene nauke i prakse u ovoj oblasti voćarske proizvodnje. Uzgoj visokožbunaste borovnice na plantažama Blueberry Land vrši se uz savetodavnu pomoć, stručno praćenje i nadzor agronomskog kadra sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, a sve u cilju postizanja i održavanja maksimalnog kvaliteta zasada. Broj proizvodnih površina 3 (tri) Ukupna površina svih parcela 5 ha Ukupna površina pod zasadom 4 ha Razmak između redova/razmak unutar reda 3m/1m Broj sadnica Sorte Duke, BlueCrop, Patriot Lokacija zasada i prirodni uslovi Predmetni zasadi visokožbunaste borovnice nalaze se u Beogradu, opština Grocka, selo Brestovik. Sve parcele nalaze se u neposrednoj blizini reke Dunav što izrazito pogoduje kvalitetu plodova. Područje je povezano međunarodnim autoputem E75, Smederevskim putem sa Beogradom, kao i mrežom asfaltiranih puteva između okolnih beogradskih opština i sela. Klimatski uslovi za održavanje zasada veoma su povoljni jer na ovom području, već nekoliko decenija unazad, veliki broj poljoprivrednih gazdinstava proizvodi razne vrste voćaka. Takođe, ostvaruju se izuzetno visoki prinosi i kvalitet plodova. PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 2

4 Opis zasada Blueberry Land Po mišljenju brojnih stručnjaka koji obilaze zasade borovnica Blueberry Land, oni trenutno predstavljaju najsavremeniji zasad voća u Srbiji. Zasad služi kao reprezentativan i kao takav se svakodnevno obilazi od strane domaćih i stranih posmatrača, poljoprivrednih radnika i profesora sa domaćih i stranih fakulteta. U prilogu ovom Projektu prikazaćemo fotografije izgleda proizvodnih površina pre, za vreme i nakon privođenja nameni. Takođe, predlažemo i link sa emitovanja reportaže o Blueberry Land zasadu, emitovanom na Tv B92 u septembru godine: Stručni nadzor zasada Edukacija kadrova Ulaganje u mehanizaciju Poštovanje savremenih principa MAKSIMALNA PRODUKTIVNOST I STABILNOST ZASADA Stalna težnja za inovacijama PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 3

5 Poštovanje savremenih principa poljoprivredne proizvodnje 1. IZBOR I PRIPREMA ZEMLJIŠTA U prethodnim poglavljima već je rečeno o zahtevima borovnice prema zemljišnim uslovima. Analizom kiselosti zemljišta utvrđeno je da je zemljište pogodno za zasad visokožbunaste borovnice, te se nakon toga pristupilo kultivisanju parcela. Parcele su bile u dosta zapuštenom stanju i nisu se obrađivale. Pripreme zemljišta za podizanje zasada podrazumevale su nivelisanje i ravnanje valovitih terena, uništavanje višegodišnjih korova, duboko oranje i površinsku pripremu zemljišta. 2. SISTEM ZA NAVODNJAVANJE I PRIHRANU - Postavljen je najmoderniji sistem za navodnjavanje renomirane firme AQUADUCT (poseban projekat navodnjavanja obrađen je u dodatnoj dokumentaciji). - Iskopana su dva bunara, dubine 130m i 170m. - Postavljena su 3 tanka rezorvoara za vodu, zapremine 50m3, na sve tri proizvodne površine, uz koje je postavljen sistem za prihranu voćaka poslednje generacije. 3. SISTEM PROTIVGRADNE ZAŠTITE - Postavljeni su najsavremeniji sistemi protivgradne zaštite, uz saradnju sa firmom ELESTRA. 4. SIGURNOSNA ZAŠTITA I BEZBEDNOST ZASADA - Postavljeno je 48 bandera sa rasvetom, kao i 48 sigurnosnih kamera, na sve tri proizvodne površine. (3x16 sigurnosnih kamera) - Zasad je kompetno ograđen i obezbeđen sigurnosnim alarmima. 5. IZBOR SADNOG MATERIJALA - Sadnice su kupljenje u Austriji, dvogodišnje i trogodišnje, garantovane sortne čistoće i besprekornog zdravstvenog stanja, sa odgovarajućim sertifikatima. - Sadnice su pokazale izvanredan prirast u godini sadnje, daleko iznad očekivanja. - Za svaku sadnicu pravljen je specijalan supstrat u iznosu od 40-45kg smese (piljevina, zemljište, prihrana). 6. IZGRADNJA UPRAVNE ZGRADE Umesto postojeće zgrade stare preko 30 godina, sagradjena je nova, modernija, sa ciljem organizovanja susreta proizvodjača, saradnika i stručnjaka. PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 4

6 Edukacija kadrova U cilju održavanja visokog kvaliteta prinosa, veliki značaj pridajemo edukaciji kadrova. Samo u prethodne dve godine posetili smo najveće svetske i međunarodne poljoprivredne sajmove u Evropi, kao i domaće skupove poljoprivrednih proizvođača, i to: - Global Berry Congres, najveći svetski skup proizvođača jagodastog i bobičastog voća Amsterdam, Holandija - Fruit Logistica, najveći međunarodni sajam proizvođača voća Berlin, Nemačka - Fieragricola, međunarodni sajam poljoprivrede i poljoprivredne mehanizacije Verona, Italija - Skup poljoprivrednih proizvođača Gruža, Srbija - Skup poljoprivrednih proizvođača Arilje, Srbija - Skup proizvođača borovnice Mladenovac, Srbija - Dani borovnice Ljubljana, Slovenija Stručni nadzor zasada Kao što smo već i naveli u prethodnim poglavljima, uzgoj visokožbunaste borovnice na plantažama Blueberry Land vrši se uz stručno praćenje i nadzor agronomskog kadra sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, u cilju održavanja maksimalnog kvaliteta zasada. Od samog početka rada na ovom projektu podizanja zasada, uspostavljen je kontakt sa gospodinom Aleksandrom Milićem, poznatim proizvođačem borovnice u Srbiji, kao i sa prof. Jasminkom Milivojević, profesorom sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu, katedra za voćarstvo, odsek: jagodasto i bobičasto voće. Uz njihovo veliko znanje i stručnost, stvorili smo moderan i jedinstven zasad borovnice u Srbiji i regionu. Ulaganje u savremenu mehanizaciju Na samom početku finansijsko-ekonomske analize projekta, prepoznata je potreba za najsavremenijom mehanizacijom. Bluberry Land trenutno poseduje: - Moderan voćarski traktor nemačkog proizvođača DEUTZ FAHR Agroplus koji je predviđen za radnu površinu do 20 ha, PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 5

7 - Savremenu tanjiraču italijanskog proizvođača SPEDO, - Savremenu kombinovanu kosačicu i prskalicu italijanskog proizvođača HERMES Fisarmonica, - Moderni viljuškar marke SPEDO, - Makaze za pneumatsku rezidbu francuskog proizvođača PELENZ. Težnja za inovacijama 1. FOLIJE NA ZASADIMA Poljoprivredno gazdinstvo Dobrice Rakovića Blueberry Land prvo je u Srbiji i u regionu postavilo foliju između biljaka u redu. Cilj postavljanja folije je da spreči rast korova između i oko biljaka, da se zemljište oko zasada borovnica drži na konstantnoj temperaturi. Učinak postavljenih folija u narednim godinama biti predmet analize Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu. 2. SUPSTRAT ZA KORENOV SISTEM Prilikom kopanja rupa pred sadnju borovnice pravljen je specijalansupstrat za svaku sadnicu odnosno rupu, koji se sastoji od 40kg mešavine piljevine, treseta i zemljišta fine strukture, pomešanim sa savremenim italijanskim preparatima za podsticanje rasta korenovog sistema. Tako smo svakoj od 10,450 sadnica omogućili da raste u optimalnim uslovima. Rezultat toga jasno je vidljiv i iskazan značajno boljim napredovanjem sadnica u odnosu na početna predviđanja što jasno govori u prilog činjenici da se svako ulaganje vraća dobrim rezultatima. Uz svu adekvatnu pripremu i vidno uloženi veliki trud, očekuje se da će prinosi vrlo brzo dostići a i prestići planiranih 6-7 kg po sadnici, odnosno žbunu borovnice. Otklonjene su sve mogućnosti da spoljni faktori utiču na kvalitet i kvantitet plodova, a Dobrica Raković sa svojim saradnicima iskreno se ponose privilegijom da rade na zasadima koji se ubrajaju među samu elitu voćarske proizvodnje. PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 6

8 Prilog Proces izvođenja radova Blueberry Land PARCELA BR.1 izuzetno zapuštena, veći broj godina nije obrađivana. Pre sadnje Nakon oranja PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 7

9 Finalni izgled Parcela br.1 PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 8

10 PARCELA BR.2 jako zapuštena, ne jednom delu parcele nalazio se stari zasad bresaka. Drugi deo parcele nikada se nije obrađivao i bio je u izrazito lošem stanju. Pre sadnje Nakon oranja PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 9

11 Finalni izgled Parcela br.2 Pogled sa Parcele br.2 na Parcelu br.3 PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 10

12 PARCELA BR.3 na celoj parceli postojao je zasad jabuka, u 5-oj godini. Nakon dugo razmišljanja, odlučeno je da se jabuke izvade, zemljište pripremi i zasade visokožbunaste borovnice. Pre sadnje Nakon krčenja jabuka i oranja PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 11

13 Finalni izgled Parcele br.3 PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 12

14 PARCELA BR.3 UPRAVNA ZGRADA Stara Upravna zgrada Nova Upravna zgrada radovi PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 13

15 Nova Upravna zgrada PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 14

16 SADNJA kopanje rupa mašinskim putem, prečnika 40cm, dubine 30-35cm PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 15

17 SADNJA ispunjavanje rupa supstratom PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 16

18 SADNJA stavljanje sadnica PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 17

19 SADNJA postavljanje folija PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 18

20 PROTIVGRADNA MREŽA PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 19

21 NAVODNJAVANJE tank rezervoari i sistem prihrane Napomena: Projekat navodnjavanja i sistema za prihranu biće priložen kao dodatni dokument. MEHANIZACIJA traktor DEUTSZ FAHR PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 20

22 PLANTAŽE BOROVNICA BLUEBERRY LAND 21